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在广州,这些云吞面店连续十年都没有空席,说说你喜欢哪家?

44821123美食&下厨

响应老广人民的呼唤,带着新广青年的期待,
寻觅老广最地道的云吞面,这一次请跟我一起摇摆,一起看到哪个点哪个,喜欢哪个赞哪个。

1、宝华面店

呦吼吼,广州老字号品牌,出品水准杠杠的。面身幼滑有嚼劲,吃起来BIAJIBIAJI,云吞肉馅肥瘦相间,口感丰满,反正我是辣椒酱醋样样试,你不信你去试试,韭黄汤底哟,云吞好大一个哟,不去你会后悔哟。




地址:荔湾区宝华路117号

2、巧美面家

五宝云吞,款款不同,爱蟹子,鲜虾,鲜虾蟹子,鲍鱼仔,元贝,太好吃勒,扎实的馅料加上又细又韧的竹升面,再加上熬制很长时间的鲜美汤头,OMGOMG,伴着胡萝卜啧啧啧地咬下去,你一定会爽瞎你的味觉。




地址:越秀区惠福东路401-403号(近起义路)

3、坚记面店

人气旺,价适宜,环境好,服务赞,面食BIUBIU爽。我爸说了这是怀旧的味道,什么叫怀旧,就是料是以前那般多,味是以前那般好,汤还是以前那般亮,伊面是特色,猪肉馅是特色,皮软软也是特色。




地址:荔湾区长寿东路301-303号(近长寿路)


4、吴财记面店

面条柔柔有韧力,枧水味很轻。听说云吞汤底是用炭火烤过的大地鱼、虾籽和猪骨一起精心熬出来。木有碱水味,肉馅是猪肉粒,迷你云吞,口口顺溜溜。这个我同事吃完直接喊我下班一定要去。




地址:荔湾区大同路84号和隆里20号


5、欧成记云吞面店

面皮薄、爽脆、柔韧而不粘牙,有鸡蛋香味和面香味,馅鲜甜爽滑,人气好旺好旺,周末总是要排队,老广式的装修风格,也算得上是广州小吃老字号了,每次下班都喜欢来一顿鲜虾云吞,粒粒有虾,要不,一起约起?




地址:荔湾区(沙面)第十甫路99号1楼荔湾名食家内


6、兴兴旺面家

阿叔阿姨亲情牌组合,你永远感受不到的大爱啊,吃完还可以跟他们唠唠嗑,招牌推荐是鲜虾云吞、银丝面和虾子上汤。云吞共有7颗,颗颗有虾,绝对真材实料;面是全蛋面,非常爽口;喜欢喝汤,好有爽口感,反正次次喝个精光。




地址:荔湾区西华路356号


7、中国大酒店食街

传统的竹升面,毛竹碾压的面团。竹升面是底蕴,汤底是灵魂,鲜虾云吞是精髓所在。纯手工的韧性面条。我不行我不行,我只能要,这诱人汤底,怪不得在《舌尖上的中国》出现过,环境优雅舒适,服务高档舒适,装修古色古香,汤底很靓很亮,就跟婴儿脸一样一样的。也正是师傅们三十年的炉火纯青,才能保证竹升面爽韧弹牙,充满面香。




地址:流花路122号中国大酒店1楼(近越秀公园)


8、恒记婆婆面

都没见过这么好吃又能持久无退休的店,汤头好清好鲜,饮完唔口干。难得我成碗汤都饮晒,面就中上水平,宽面,弹牙,冇碱水味。好朋友过来一直夸,是的,从小就喜欢去婆婆家,爱吃她做的云吞虾。汤底猪扇骨,汤底美美哒,爱喝鲜甜汁,爱吃韧性哒。




地址:荔湾区文昌北路212号


9、竹园竹升面店

曾在《舌尖上的中国》电视节目中露脸的小店现广州已为数不多的手工制竹升面,用料实在,口感弹牙之余又不会感觉硬,无论系做云吞面、牛腩面或净面,味道都相当好。环境很有怀旧feel,云石台桌好似80年代小吃店风格,服务也相当不错,而且性价比高。据说很多明星都来这里吃过面。




地址:龙津西路76号传统竹升面竹林美食


10、荣华面家

荣华面店,必须进入10大云吞面店,他陪伴着我们的长大,代表着我儿时的记忆,真的是每次吃起这家店的面总能想起很多旧时光。很可惜光阴流逝,这样好吃的面店已经不在,希望不要再让这种传统的手艺失传了。我爱荣华,你很棒!





2016/06/22
精选回帖
回复下,支持你
2016/06/23回复
帮顶。。。。。。。。。
2016/06/23回复
地址:广州市海珠区晓港西马路13巷8号之一(近晓港地铁站C出口)晓港地铁D出口有飞记,C出口则有陪伴街坊20多年的自制云吞面。如果不是熟客可能会错过这家不起眼的“丰健饮食品店”,但在晓港街坊心目中,这可是满载回忆的老字号的云吞面店。面是店内新鲜自制的竹升面,云吞依旧是那无尾的猪肉云吞。每次到了吃饭时间,门前总是排起长龙,也有不少人是开车前来尝面的。在店铺内有特别划分出来的制面区,可以看到压制竹升面的长竹棍子、制面台。来店的客人必然来一碗竹升面,或加云吞或加猪手、牛腩。店内的自制面碱水味并不浓,反而多了一股蛋味,较为爽滑,是那种吃了一碗还想点多一碗的真实的美味。点餐的时候发现,店内的云吞面是要分开点,即叫净云吞+面。云吞是猪肉内馅,9成瘦肉,1成肥肉。建议先喝汤再吃面,自制的竹升面虽然碱水味不重,但是当云吞的肉掉到汤内或者加了调味,会影响汤的口感。
2016/06/23回复
73楼
1970/01/01回复
happylamhappylam124楼
三润,刘福记,丽的,生力强,仲有好多噶
2018/12/14回复
综合汤底,面的爽脆,碱水味浓淡,云吞的鲜甜味嚟讲,就得吴财记,坚记,兴兴旺的品质忡可以,其他的认真麻麻
2018/12/16回复
全部回帖
仲仲妈仲仲妈沙发
4、吴财记面店

公司在附近,面条有时候的枧水味很浓的,面汤就比较好味
2016/06/23回复
楼主,其实你推荐的这几家店的云吞面都不错,但是有几家可能是由于成本的问题,出品已经大大缩水了。还有一些真正好吃的面家你没有搜寻到。我个人就可以推荐两间地道的给你试下:一间是东华南路的“恩宁路刘福记面家”,一间是芳村塞坝路那里(具体地址不记得了),店名就是竹升面。这两间又便宜又好吃,他们的味道才是真正的广州云吞面,力推你去试下。
2016/06/23回复
可能口味不同,我觉得一般啊
2016/06/23回复
吴财记推荐炸云吞,几好味
2016/06/23回复
回复下,支持你
2016/06/23回复
宝华面店,老字号
2016/06/23回复
sanmiysanmiy8楼
多宝路的“满庭面店”也不错。还有以前陈家祠地铁站出来有一条吃街,尽头有一间传统云吞面也相当不错,那时大着肚子时,几乎每天出站都吃一碗才回家,那味道很传统,大地鱼清汤底,生菲王,正!可惜那条食街拆了变了广场了,面店也没了,不知有没搬那去了。
2016/06/23回复
sanmiysanmiy9楼
宝华面店是很多年了,但面并不传统,并不受老广州受落的。
2016/06/23回复
路过的
2016/06/23回复
有好有一般的
2016/06/23回复
amornizamorniz12楼
这些都是骗外地人去吃的
2016/06/23回复
宝华出左名,真不怎么样了,价格也贵
2016/06/23回复
whpallywhpally14楼
只吃过宝华面店,面确实不怎么样,我去那里只是为了放在桌面免费任吃的酸萝卜
不知道有没有我这样的
2016/06/23回复
仲仲妈:
4、吴财记面店公司在附近,面条有时候的枧水味很浓的,面汤就比较好味
查看原文
吴财记同7、8年前比差左好多了
2016/06/23回复
巧美吃过,确实还可以呢
2016/06/23回复
    江南西那2 家,华力强、生力强。。。   
    晓港中马路那家又无介绍。。。
    龙津西 津津面家。。。龙津中 三润 ,
    前进路基立下道有一家,海实 后门那里。。。
    前进路家乐福对面,乐园。。。
   
   
2016/06/23回复
   德政中 才福。。。
2016/06/23回复
..............
2016/06/23回复
2016/06/23回复
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