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【每日一汤】酷暑难耐,瑶柱苦瓜排骨汤简单做

742212美食&下厨

夏日炎炎,记得多喝靓汤,推荐瑶柱苦瓜排骨汤解暑又可口、鲜美醇香、清润可口。




主要功效:清热解暑

  

推荐人群:暑热伤津见口干口渴、唇干咽燥、小便短少者;糖尿病、高脂血症患者亦可食用。

  

材料:干瑶柱50克,苦瓜500克,排骨500克,生姜适量(3~4人量)。

  

制作方法:苦瓜去瓤、去籽,切小块;排骨先洗净,斩块,汆水。接着将瑶柱、苦瓜、排骨、生姜一同放进瓦煲内,加入2000毫升清水,武火滚沸后改用文火煲约1小时左右,最后调味即可食用。



夏季天气炎热,热盛伤津,人体容易出现口干咽燥等不适,由于出汗多而尿液相对减少,所以我们需要多补充液体保证人体体液的正常分布。这一款既能补充水分,又能清热解暑的汤水——瑶柱苦瓜排骨汤。汤中苦瓜味苦性寒,具有清暑涤热、明目解毒的功效,感觉暑热烦渴、眼红疼痛的时候不妨吃些苦瓜。据研究苦瓜含有的活性成分还可以调节血糖和血脂,因此糖尿病、高血脂的人群如果想喝汤,可以考虑这款汤水。汤中另一味主料瑶柱,即扇贝的干燥品,煲汤味道非常鲜美,与苦瓜同煲可淡化苦味,提升口感,但其嘌呤含量丰富,尿酸偏高的人群不宜食用。

2016/07/05
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这个汤好喝
2016/07/05回复
我也很爱
2016/07/05回复
gchu2gchu24楼
真是适合夏天的汤      
2016/07/06回复
白白嘀~~~:
这个汤好喝
查看原文
谢谢亲的关注~我们分享以汤为主的养生资讯
2016/07/09回复
小小的熊仔:
我也很爱
查看原文
是的,汤渣捞出来后用柱侯酱一焖,又是一道美味菜肴
2016/07/09回复
gchu2:
真是适合夏天的汤      
查看原文
谢谢亲的关注,这汤夏季喝起来消暑解毒,特别舒心
2016/07/09回复
可以试试
2016/07/11回复
际识归舟:
我也很爱
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夏季清凉解暑汤首选!
2016/07/11回复
Aa水晶之恋:
可以试试
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是的,简单,煲起来
2016/07/11回复
danqqdanqq11楼
小孩最爱喝,苦瓜也不怕苦
2016/07/11回复
danqq:
小孩最爱喝,苦瓜也不怕苦
查看原文
对,我家小孩也特喜欢,甘甜止渴,清热润肺,夏季靓汤首选呀
2016/07/14回复
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