天气凉了,今天做个红菇排骨汤给宝宝喝
45005美食&下厨
大概说下我的做法,如果有兴趣的宝妈可以煮给宝宝喝,宝宝喝点红菇汤对身体不错,我宝宝2岁多就有喝了。
其实感觉挺简单的,不过煮红菇还是有点技巧
1.将红菇洗净,剪脚(备注:红菇只要冲洗干净就好,不要泡水太久,煮红菇跟煮其他菇类不同)
这个可是武夷山乡下的红菇哦,向我武夷山大学同学买的,是她家里人自己山上采的,我爸妈说味道不错,挺好的红菇。
洗红菇只要把泥土洗干净就好
2.把排骨用沸水捞一遍,然后冲洗干净,再把排骨和将姜片放入炖锅中炖到排骨熟烂。
建议选用前排,因为前排肉比较嫩而且也比较甜,适合宝宝吃
我是放在电炖锅里慢炖了3个小时多
3.第三步最重要,这个关系到红菇汤好不好喝的关键,炖好肉后,将砂锅端出来,放在电磁炉上或者液化气上,然后把洗好的红菇放进汤里,盖上锅盖,大火让汤煮开3-5分钟即关火,然后放些盐,红菇排骨汤就好了。其他佐料建议不放,因为红菇本来就会让汤很鲜甜。
煮好的成品,还不错吧!
宝妈千万记住,红菇不能久泡,不能久煮,而且必须在汤好以后再放红菇,让汤大火迅速煮开几分钟即可。
有空再来煲煲其他汤,看到宝宝和宝爸喜欢吃,我也比较有动力啦啦啦~~~~
2016/10/11