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为什么我做的蒸蛋糕回缩的厉害?

139005美食&下厨

今晚做了蒸蛋糕回缩的好厉害,但吃起来还是很嫩很好吃,没来得及拍照就被孩子和老公瓜分了。
2016/12/19
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细BB仔细BB仔沙发
我听我妈妈讲说开着火来掀盖,然后再关火的,不知是不是这样
2016/12/19回复
郁言郁言板凳
细BB仔 发表于 2016-12-19 22:01
我听我妈妈讲说开着火来掀盖,然后再关火的,不知是不是这样
明天试试你这个方法
2016/12/20回复
关火后等10分钟再开盖。
2016/12/21回复
已试过等几分钟再开盖倒扣,也会回缩
2016/12/22回复
熄火后等个两三分钟再慢慢打开锅盖(先揭开一点)这样不会回缩
2016/12/25回复
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