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怕上火,就吃酸奶蒸蛋糕!

27091126美食&下厨

忙得几天都没空上妈网了,今天冒个泡,发现被推上首页了,没办法,赶紧抽个上厕所的时间上方子了吧







酸奶蒸蛋糕,入口即化,好吃不上火🔥😀
2016/12/19
精选回帖
wyp_lswyp_ls100楼
为何我做的发不高啊?明丨ㄥ一一丿
2017/04/01回复
wyp_lswyp_ls101楼
为何我做的发不高啊?明明开盖时发的老高了,过后就塌了,什么原因啊?
2017/04/01回复
我按配方做了两次,开锅前很发,但是一开锅,立马就塌了下去,是哪里出来问题,
2017/04/12回复
119楼
1970/01/01回复
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wyp_lswyp_ls沙发
wyp_ls 发表于 2017-04-01 20:59
crazy_baby 发表于 2016-12-19 22:10

5、打发蛋白,分三次加入40克糖和几滴柠檬汁打发到干性状态。

6、..
为何我做的发不高啊?明明开盖时发的老高了,过后就塌了,什么原因啊?
2017/04/01回复
好棒!我每次蒸蛋糕都蒸得不好,我放粉是随便放,大概放😊
2017/04/01回复
求做法,打蛋器调几档丫!!
2017/04/01回复
yuyu妈妈-:
求做法,打蛋器调几档丫!!
查看原文
我通常是先用三档,再慢慢升到四档五档,最后回到三档。
2017/04/05回复
月芽月芽6楼
楼主的方子适事几寸的模具啊?
2017/04/05回复
要学要学要学
2017/04/05回复
月芽:
楼主的方子适事几寸的模具啊?
查看原文
六寸
2017/04/05回复
月芽月芽9楼
crazy_baby:
请教一下,如果用八寸的模,用量该咋调整呢?有空再理我,谢谢
2017/04/06回复
卖相很赞
2017/04/07回复
月芽:
请教一下,如果用八寸的模,用量该咋调整呢?有空再理我,谢谢
查看原文
4蛋,其他按1.2比例加料吧
2017/04/07回复
pesopeso12楼
谢谢分享,Mark 一下,周末试试
2017/04/07回复
月芽月芽13楼
5个蛋,8寸模,25分钟没熟透
2017/04/07回复
月芽月芽14楼
楼主,蒸的时候长满了,出锅就塌了是咋回事?蛋白是打好了的。我用5个蛋,250g奶,65g糖,125g粉,25g油。8寸模。
求指教
2017/04/07回复
美妈 我真的好❤️你啊 又成功了😋
那个方子的材料可以做这么大吗?我蒸的开盖就塌下去了,然后变成小小的
2017/04/11回复
crazy_baby:
[图片]用料  鸡蛋3只温氏酸奶150克葡萄籽油15克日清低筋面粉75克糖40克柠檬汁(白醋)几滴
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我按配方做了两次,开锅前很发,但是一开锅,立马就塌了下去,是哪里出来问题,
2017/04/12回复
fairyfish123:
那个方子的材料可以做这么大吗?我蒸的开盖就塌下去了,然后变成小小的
查看原文
我的也是,做了两次都是这样
2017/04/12回复


收藏许久,终极一战😅
开锅还是塌下去了😅
但小小姐也开心的吃了!

求教不塌秘诀👼👼
2017/04/13回复
wyp_ls:
为何我做的发不高啊?明明开盖时发的老高了,过后就塌了,什么原因啊?
查看原文
蛋白打的不够硬,消泡了
2017/04/14回复
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