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怕上火,就吃酸奶蒸蛋糕!

26197126美食&下厨

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yuyu妈妈-:
求做法,打蛋器调几档丫!!
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我通常是先用三档,再慢慢升到四档五档,最后回到三档。
2017/04/05回复
月芽月芽102楼
楼主的方子适事几寸的模具啊?
2017/04/05回复
要学要学要学
2017/04/05回复
月芽:
楼主的方子适事几寸的模具啊?
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六寸
2017/04/05回复
月芽月芽105楼
crazy_baby:
请教一下,如果用八寸的模,用量该咋调整呢?有空再理我,谢谢
2017/04/06回复
爱笑宝爱笑宝106楼
卖相很赞
2017/04/07回复
月芽:
请教一下,如果用八寸的模,用量该咋调整呢?有空再理我,谢谢
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4蛋,其他按1.2比例加料吧
2017/04/07回复
pesopeso108楼
谢谢分享,Mark 一下,周末试试
2017/04/07回复
月芽月芽109楼
5个蛋,8寸模,25分钟没熟透
2017/04/07回复
月芽月芽110楼
楼主,蒸的时候长满了,出锅就塌了是咋回事?蛋白是打好了的。我用5个蛋,250g奶,65g糖,125g粉,25g油。8寸模。
求指教
2017/04/07回复
美妈 我真的好❤️你啊 又成功了😋
那个方子的材料可以做这么大吗?我蒸的开盖就塌下去了,然后变成小小的
2017/04/11回复
crazy_baby:
[图片]用料  鸡蛋3只温氏酸奶150克葡萄籽油15克日清低筋面粉75克糖40克柠檬汁(白醋)几滴
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我按配方做了两次,开锅前很发,但是一开锅,立马就塌了下去,是哪里出来问题,
2017/04/12回复
fairyfish123:
那个方子的材料可以做这么大吗?我蒸的开盖就塌下去了,然后变成小小的
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我的也是,做了两次都是这样
2017/04/12回复
陌上枝陌上枝114楼


收藏许久,终极一战😅
开锅还是塌下去了😅
但小小姐也开心的吃了!

求教不塌秘诀👼👼
2017/04/13回复
wyp_ls:
为何我做的发不高啊?明明开盖时发的老高了,过后就塌了,什么原因啊?
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蛋白打的不够硬,消泡了
2017/04/14回复
醉爱深秋:
😊请问楼主这方子用用烤箱做可以不
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可以
2017/04/14回复
陌上枝:
[图片]收藏许久,终极一战😅开锅还是塌下去了😅但小小姐也开心的吃了!求教不塌秘诀👼👼
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你试试用烤箱烤吧,蒸的话因为会进水蒸气,新手操作不够麻利容易失败
2017/04/14回复
陌上枝:
[图片]收藏许久,终极一战😅开锅还是塌下去了😅但小小姐也开心的吃了!求教不塌秘诀👼👼
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2017/04/14回复
雁南飞3126:
我按配方做了两次,开锅前很发,但是一开锅,立马就塌了下去,是哪里出来问题,
查看原文
2017/04/14回复
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