哈哈,这个好吃啊,阳西特色美食之一
【4月食游记】阳西小吃炸鱿鱼,大笨象主厨亲自掌勺哟。
412219美食&下厨
先上大厨工作照。据说这次也是大笨象先生的第一次。 啧啧, 有模有样的, 味道也杠杠的, 可以去路边摆摊啦, 咔咔 ~~
农村最好的地方就是,随处都是材料,咔咔~~~
垒灶,找柴,搭锅~~~~
连晾油的竹子都是新鲜现取哟 咔咔
来个过程图,看看炸鱿鱼是怎么炼成的, 咔咔~~
首先先在边上,放一粉团,好吧。。。因为我是厨房菜鸟,原来我的描述不正确。
哦,对了,要先拌粉,拌成可以炸的粉。。。哈哈。。。怪我咯o(︶︿︶)o 不会做不会说,哈哈。
把粉铺边上先稍微堆一下↓
然后在上门PO一条小鱿鱼,嫂子家是海边的渔村,鱿鱼都是新鲜的很啊。还是叫小墨鱼?
虽然我觉得把墨鱼直接滚一坨粉好像炸出来效果也差不多。。。
等底下的粉开始熟了 ,就会把鱿鱼也差不多黏住了。↓
然后~~~~带上微笑~~~轻轻一推~~~~翻滚吧~~~炸鱿鱼君~~~
把他们往油锅里面推~~~~~~~~↓
就素这样了,就素这样,让他们滚的成熟,然后夹起来放到小竹条上晾油~~~~↓
看着小油泡一直翻滚,然后油炸的香味,还是无敌吸引人的。↓
看,美腻的金黄色,美腻的饼状粉底,美腻的小鱿鱼,悄悄的躲在那金黄色的面粉里面。
好吧。。。我坦白。。。我是凑字数的!!!
吃之前,撒一点孜然或者辣椒粉,咬下去咯吱咯吱脆,虽然知道很热气,但是还是抵抗不住啊~~~
热量什么的,就滚一边去吧~~~吃完再说~~~
我可以说。。。我一下子吃了7个么。。。而且还喝了好多好多好多好多的可乐~~~嗝~~~~~~
哦~~~对了~~~
重点不是凑字数~~~
重点是秀大笨象先生的~~~哇咔咔~~~
2017/04/05
全部回帖
2017/04/06回复
是上洋还是沙扒的,还有放很多葱花的,我觉得更好吃😄
2017/04/06回复
好吧,吃下去肥10斤
2017/04/06回复
独吃难肥
2017/04/06回复
autumn_18012楼
这叫鱼妈(饼)。阳西上洋的最出名。
2017/04/08回复
wesin有嘉有家楼13楼
这叫鱼妈(饼)。阳西上洋的最出名。
2017/04/08回复
wesin有嘉有家楼15楼
羽言宝宝:
看到口水直流
查看原文自己屋企都炸到 不过人少 炸唔多就好浪费油
2017/04/15回复