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【Fun肆七月】柠檬迷迭香时蔬烤鸡腿

466916美食&下厨

天天看妈友们晒鸡腿,心里那个馋啊!今天我也弄了个鸡腿,终于解了馋,不再心思思。

先上图
烤之前,颜色鲜艳夺目


烤之后,黯然失色,幸好味道不错。


材料:鸡腿6个(任意,肉少就配菜放多些)、玉米一条、马铃薯一个、红萝卜一条、洋葱一个、小番茄6至10粒(家里没番茄,用了圣女果)、蒜头一至两颗、新鲜迷迭香适量、黑胡椒碎适量、生抽适量、海盐适量(没有用盐代替)、橄榄油适量、料洒适量、披萨草适量(即牛至叶,也可换成欧芹等)、柠檬一至两个。

制作方法:1.鸡腿洗净用厨房纸吸干水份。


2.用钉子或叉子在鸡腿上叉洞洞。


3.在鸡腿上洒上海盐、黑胡椒碎、披萨草,抹匀,用手揉搓几下方便入味。


4.将鸡腿装入深盘,倒入生抽和料酒,揉搓均匀,放入冰箱冷藏一夜。


5.红萝卜、马铃薯、洋葱洗净切块,玉米切成几段,小番茄对半切开,蒜头剥掉外皮。


6.新鲜迷迭香洗净(一半放去烤,留一半烤好后装饰用),柠檬切片,留一半烤好后装饰用。


7.将红萝卜、土豆、玉米用橄榄油、少量海盐按摩均匀后放在烤盘底部(我的放在上面烤干了,建议放在下面,能吸收鸡腿释放出的汁水),鸡腿全部刷一层橄榄油,放在中间,旁边的空隙处放上洋葱小番茄,洒一层黑胡椒碎在表面。
2017/07/29
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不错
2017/08/05回复
市桥伊伊:
楼主的手艺太历害啦
查看原文
过奖了。
2017/08/07回复
\\(≧▽≦)/
2017/08/07回复
好吸引口水直流啊
2017/08/08回复
2017/08/10回复
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