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【MYTOMMY】当猪肚遇上鸡 从此一拍即合 错过就遗憾了

1223647美食&下厨

相传在清朝,宜妃刚生完太子,因为宜妃有胃病,产后身体虚弱,乾隆吩咐御膳房炖补品给宜妃吃,可是她吃什么都没有胃口,凤体日渐消瘦。宫里的太医想尽办法做种种名贵补品给宜妃吃,还是无济于事。乾隆召集太医和御膳房,把旨意传下去,无论用何办法,都要医治宜妃的病。御膳房想到\"药补不如食补\"的方法,于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良,把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤,宜妃吃后果然胃口大开,经过一段时间饮食调理,宜妃的胃病已痊愈而且肤色也红润有光泽,美艳动人。这道菜不仅去病强体,也有养生保健之功效,从此乾隆把这道菜叫做\"凤凰投胎\",就是现在的猪肚鸡火锅,便从此在民间广为流传。

TOMMY收到风在罗村机场路口有间店铺做的猪肚鸡味道非常正,而且价钱不贵,才108元,一只广宁鸡,一斤半猪肚,连锅底送青菜。
一早已经座无虚席,好在预先订了位置。



原本以为会是非常细的鸡,上菜后才发觉份量不少,足斤足两。



掀开锅盖,已问到浓浓的胡椒香味

鸡够日子才好吃,呢只鸡抵赞,皮爽肉弹,有鸡味,何谓鸡味?鸡肉在口中咀嚼,吞咽三啖口水后,口中还存有味道。

猪肚鸡,汤才是重点,我一个人就喝了五大碗,胡椒的份量刚刚好,不会太辣,小朋友都容易接受。


2017/08/20
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我去桂林旅游时,误打误撞去了一间食猪肚鸡的店食饭,他们是原只猪肚包住只鸡上的,然后即场剪开,放在汤里滚一阵就食得,好正!唔知广东省内仲有无呢种店。
2017/08/24回复
有地址吗
2017/08/24回复
哒哒哒宝:
我去桂林旅游时,误打误撞去了一间食猪肚鸡的店食饭,他们是原只猪肚包住只鸡上的,然后即场剪开,放在汤里滚一阵就食得,好正!唔知广东省内仲有无呢种店。
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有啊,桂哥猪肚鸡
2017/08/24回复
易易2013:
有地址吗
查看原文
佛山市机场路直入就见到了,在右手边

2017/08/24回复
其实就系出海八路后五分钟就到了
2017/08/24回复
地址分享一下
2017/08/24回复
我想去,因为罗村有姐妹,可以去食一餐
2017/08/24回复
这个机场路不是白云区的机场路啊,晕
2017/08/24回复
我爱大大白菜:
这个机场路不是白云区的机场路啊,晕
查看原文
佛山呢
2017/08/24回复
流口水了怎么办呢……
2017/08/25回复
2017/08/26回复
2017/08/29回复
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