黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。将它磨成粉然后放入吐司中,制成黑芝麻吐司,可以在早餐或者下午茶时来上两片,既营养又美味



290012美食&下厨
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。将它磨成粉然后放入吐司中,制成黑芝麻吐司,可以在早餐或者下午茶时来上两片,既营养又美味



接着是过程来咯
材料:高粉300克,细砂糖70克,酵母5 鸡蛋45,牛奶200克
盐3克,黄油30克,黑芝麻60克
步骤:
1.提前把材料准备好备用。

2.把黑芝麻用料理机打成粉备用。

3.除了盐和黄油,把所有材料放入面包机里,揉成扩展阶段成面团。

4.包入盐和黄油,继续揉到光滑状态,盖上保鲜纸,室外醒发1小时。

5.取出发酵完毕的面团,用手指插个孔,不回弹即可。

6.面团排气后平均分成3份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

7.将面团用擀面仗擀成长舌形。

8.然后,从上由下卷起,放入450克的吐司盒中。

9.依次,把面团卷好,全部放入模具中。

10.放入烤箱,打开发酵功能,温度35度,时间1个小时,发到模具9分满。


11.烤箱提前预热,上下火170度,烘烤45分钟。

12.出炉后,倒扣脱模,即可。

