黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。将它磨成粉然后放入吐司中,制成黑芝麻吐司,可以在早餐或者下午茶时来上两片,既营养又美味
为营养加分的黑芝麻吐司,配一杯牛奶完美
256912美食&下厨
2017/11/07
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吾爱烘焙楼4楼
晴809:
最喜欢看你的贴子了!
查看原文接着是过程来咯
材料:高粉300克,细砂糖70克,酵母5 鸡蛋45,牛奶200克
盐3克,黄油30克,黑芝麻60克
步骤:
1.提前把材料准备好备用。
2.把黑芝麻用料理机打成粉备用。
3.除了盐和黄油,把所有材料放入面包机里,揉成扩展阶段成面团。
4.包入盐和黄油,继续揉到光滑状态,盖上保鲜纸,室外醒发1小时。
5.取出发酵完毕的面团,用手指插个孔,不回弹即可。
6.面团排气后平均分成3份,滚圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟。
7.将面团用擀面仗擀成长舌形。
8.然后,从上由下卷起,放入450克的吐司盒中。
9.依次,把面团卷好,全部放入模具中。
10.放入烤箱,打开发酵功能,温度35度,时间1个小时,发到模具9分满。
11.烤箱提前预热,上下火170度,烘烤45分钟。
12.出炉后,倒扣脱模,即可。
2017/11/08回复