自制蜂蜜柚子茶，清香可口滋润养颜！ - 美食&下厨 - 广州妈妈论坛

自制蜂蜜柚子茶，清香可口滋润养颜！

634137美食&下厨

crazy_baby只看楼主

蜂蜜柚子茶不仅味道清香可口，更是一款有美白祛斑、嫩肤养颜功效的食品。《本草纲目》中说，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。柚子皮顺气、去油解腻、是清火的上品，长期食用还有美容之功效。蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合天天面对电脑辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
而自制蜂蜜柚子茶，能从食材上控制品质，选择无化肥无农药污染的有机柚子及天然野生蜂蜜，让自己和家人喝得更放心，健康更有保障。
做法也非常简单，只需要花多一点点耐心，就能给自己最好的呵护！

2017/12/08

全部回帖

crazy_baby楼沙发

每年这个季节，我的母亲大人都会寄给我自家果园产的有机蜜柚让我解馋，有妈的孩子永远有人疼！

老妈的有机蜜柚个大、皮薄、水份超多，酸甜可口，是我这么多年来在广州吃不到的味道！

每年盛产的柚子，自家吃不完就送一些给亲戚朋友，有人找上门来，半卖半送卖掉一些，还有一些，时间一长，吃不完不烂掉了，甚为可惜！

2017/12/08回复

crazy_baby楼板凳

山清水秀太阳高的家乡，门前就是绿绿的澧水河

碧绿的农田

门前的果园，也是鸡啊鸭啊大白鹅生活的乐园！

良好的生态环境，随处可见的飞鸟

门前自家的有机菜园

在这样无污染的生态环境里结出的柚子，当然是我做蜂蜜柚子茶材料的首选，平时在外面买的柚子虽然很贵，动辄三四十一个，柚子皮我也是扔掉的，老妈的柚子，连皮我都要好好利用，这样才对得起她嘛！

2017/12/08回复

crazy_baby楼4楼

言归正传，开始制作柚子茶罗！
材料：(以下材料也要根据你用的柚子大小，肉和皮的多少调整）
有机柚子  （其他柚子也行） 1只
冰糖                                        80克
野生蜂蜜                                  150克
纯净水                                        500ML
洗柚子皮用料
食用盐                                        20克
小苏打粉                                     20克
无油无水干净的玻璃瓶             1个
步骤：

1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并用食用盐和小苏打粉搓洗干净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。（老妈的有机柚子表面会有些斑点很正常）

2、用水果刀在柚皮上刮一遍，自家柚子没有打蜡没有擦防腐剂，随便刮刮清理一下表皮，如果水果店买的柚子，一定要把表皮刮干净点哦！以防表皮有蜡或防腐剂的残留物！

2017/12/08回复

crazy_baby楼5楼

3、切开柚子，把皮里面的
白瓤一点一点用刀剔除，尽量剔干净点，薄一点，因为里面的白瓤会很苦。这一步要用点耐心，才会有好的成品。

2017/12/08回复

crazy_baby楼6楼

4、将柚子皮切成细丝，越细越好。
放点盐腌10分钟
，这是柚子祛痰镇咳的精髓。然后再放入干净的温水浸泡半小时，这两步都是去苦去涩味的，必不可少！

2017/12/08回复

crazy_baby楼7楼

5、将果肉剥出，去除核及薄皮和底部的白色筋膜，
用手掰碎（因为我的柚子大，我只用了两瓣柚子肉，喜欢的可以多放点）

2017/12/08回复

crazy_baby楼8楼

6、锅内倒放纯净水或凉白开水500ML,大概能没过柚子肉的量就行。将柚子皮、冰糖加入锅中，用大火煮开，改为小火煮10分钟（我的柚子大，只用了两瓣柚子肉）

2017/12/08回复

crazy_baby楼9楼

7、加入柚子肉同煮

2017/12/08回复

crazy_baby楼10楼

图被吃掉了，重传一次过一会又重复了

2017/12/08回复

crazy_baby楼11楼

8、用小火慢慢熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时左右，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。

2017/12/08回复

crazy_baby楼12楼

9、待粘稠的柚子汤汁冷却至温热不烫手时，
放入野生蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），尽量用好的蜂蜜吧，不然你几十块在超市买的蜂蜜有可能是白糖浆，达不到柚子蜂蜜茶的效果。

2017/12/08回复

crazy_baby楼13楼

10、装入准备好的无油无水干净的空瓶中(最好是玻璃瓶），放冰箱冷藏三天左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。但自制的无添加剂，也不适合放太长时间，一般来说冷藏放两个月没问题，一次不要做太多，吃完再做吧！

2017/12/08回复

ZHL流年过后14楼

昨天我舍友用嘴咬柚子皮，说苦死了

2017/12/08回复

crazy_baby楼15楼

11、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。

冬日里来一杯暖暖的蜂蜜柚子茶！

感谢我最最敬爱的老爸老妈，儿行千里母担忧，老人家每年都会把他们觉得最好的东西寄给我，虽然我什么也不缺！

2017/12/08回复

crazy_baby楼16楼

一收到妈妈寄的柚子，俺家一天一个消灭得很快，柚子皮大大的有，多做几瓶蜂蜜柚子茶，放家里放公司，时刻滋润着

皮肤保持水哒哒！

2017/12/08回复

广州喵星人17楼

😍😍好靓

2017/12/08回复

花菲花HfH18楼

这个最适合现在柚子季节做，放冰箱保存起来，每天都可以喝

2017/12/08回复

crazy_baby楼19楼

花菲花HfH:

这个最适合现在柚子季节做，放冰箱保存起来，每天都可以喝

对的，我做两瓶，一瓶放公司喝

2017/12/08回复

crazy_baby楼20楼

ZHL流年过后:

昨天我舍友用嘴咬柚子皮，说苦死了

直接咬柚子皮不苦才怪呢😊

2017/12/08回复

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