这个比较简单
菜脯洗好，切块，剁碎，我喜欢剁得不要太碎，吃起来有口感些，虾皮虾米洗好，热锅放油，等油热了倒入虾米，中火炸一下，注意要不停翻一翻，很容易烧焦。虾米炸到稍微硬一点点倒入虾皮，翻一翻，几分钟就起锅，备用！炸虾米的锅不用洗，继续放油，加热，倒入菜脯，翻炒，要注意看火，别烧焦了，菜脯很容易烧干的，炒多久也不好说，我都是凭感觉炒，看着差不多就加入虾米虾皮，把材料翻炒均匀就关火，起锅装瓶（瓶子必须无水份，要消毒好），想吃就挖一点，煎鸡蛋时也可以挖一勺，不用十多分钟，菜脯煎蛋就做好了，配粥是一流的！
不知您能不能看懂，写得有点乱哈！

谢谢楼楼。

菜脯是萝卜干吧？

太好了，明天就做。