happylam什么是大家心中的老字号？
广州酒家
始于1939年左右
目前为粤菜代表老字号
北园酒家
据称始于1920年左右
曾被评为为“中华老字号”
陶陶居
据称始于光绪6年，大约是1880年吧
名传国内外的老字号
年份
大约算是老字号的一个标记了
这次来到的这家酒家
大约也是可以叫做老字号了
位于惠福西路93号
惠福西路和海珠中路交界处
就是这家
得心酒家
几乎每个初次来到得心的客人
大约都会被
餐牌上印刷的一行小字惊到
始于1863年
天
数数手指脚趾
额
大约有150多年了吧
妥妥地把陶陶居甩成了宝宝
好吧
这样的一家酒家
怎么也称得上老字号了吧
然而得心在坊内的知名度不是太高
甚至在各网红平台上也没有太多的宣传
如此低调的老字号
也算少见
当然
得心也有她自家的名气
据说得心鸡就是她的得意招牌
据说在坊内还是略有鸡名的
哈哈
其实得心确实是地道的粤菜馆
招牌除了得心鸡
就是烧鹅烧腊之类的
拿手菜也是号称传统的咕噜肉之流
店门因为对着马路
不算很大
进门就是大厅
大约能容10来桌
4-6人桌较多
据说2楼是房间多
没有去检查
大厅转去2楼的楼梯角
就是粤菜馆常见的海鲜池
海鲜品钟不算太多
不过常见的都有了
仔细看餐牌
得心的价格不算很便宜
但是也没有太高价
大厅也贴了有优惠菜式10多款
18、22的价格
广州人看了应该都能GET到梗
点一份烧鹅22元
算十分优惠了
碟头不小了
配了传统的酸梅酱
鹅肉比较瘦
没有一些地方的那么肥
不是鸭吧？是鹅吧？
哈哈
没有很敏感的味觉
不过还是相信店家的
味道还是可以的
一份芫茜葱捞猪颈肉牛肉42元
哇塞
凉菜比烧鹅都贵啊！
好吧
其实这份凉菜看着简单
实际上深藏了不少的猪颈肉和牛肉
绝对不能做为一个简单的凉菜来看了
真真是深藏功与名
哈哈
而且这份捞味道调配得相当不错
鲜香咸甜配搭得恰到好处
十分下饭呢
一份韭黄煎面22元
这个价格算一般
然而
这份煎面却给了人意外的惊喜
面块煎的酥脆而完整
轻轻一夹就可以夹开
入口爽脆而不干硬
面香而无油抑
淋上配送的芡汁
缓缓软化
立刻有了不同的口感
煎面就是这样的变幻
坦白说
真是很久没吃到如此上佳的煎面了
到来用餐的感觉多是些街坊
看来
街坊的选择
才是真正的美食所在
能够屹立多年的餐饮店
果然是任何一家都不能忽视的啊
期待未来能撞到更多未知的老字号啊。
哈皮林
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