龙虾季来啦!海珠区排名靠前的小龙虾看这里
601316美食&下厨
湖南和湖北的小龙虾比较出名,而且也是比较符合湖南朋友的口味,于是我们去到这家偏湖北口味的熊记,在海珠区沙园站 宝岗大道那边。他家号称是清水虾,不过后来看着挺干净的,我信了
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度娘了一下:关于怎么辨别看小龙虾是否生活在清水中?
1.一看背部,红亮干净,尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质养出来的。2.小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以人们尽量要买长大的小龙虾。
3.选购时要会看皮色:老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳,铁硬的是老的,像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的,要尽量购买软壳的小龙虾。
注意:大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前,看一下小龙虾躯体:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的,可能会引起铅中毒。
此外,龙虾头部易吸附重金属和细菌,所以食用时最好去头。自行烹饪小龙虾,建议用清水浸泡2~3个小时后,刷洗干净、高温煮熟后食用。由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量,因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。
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回到推荐吃虾的店子,之前看到很多推荐。这次就去了这家连锁的小龙虾店。推荐油焖小龙虾,真的你会觉得这个比起蒜蓉小龙虾 还要更好吃和不腻。推荐吃法:千万要点一盘清水面,吃完小龙虾后,把面倒下去小龙虾汁,捞一下,简直不能太好次了吧!好次到翻白眼。
蒜蓉大虾。价格178元一份,蒜蓉不够多,如果蒜蓉够多的话,那就很完美啦!不过吃到最后会jio得好油,害~真的会很腻哦,吃不得辣的亲故,这个不会辣,就是酸不够多,可能我是一个重口的广东人。转战油焖大虾就没错啦!听说还有一些紫苏的口味呢!之前在我家附近的大排档里虽然小龙虾很小,但是超级好次,有紫苏味 !吹爆紫苏啦!
油焖大虾很优秀。98元啊!价格还好,分量也够,两盘虾4人吃也是很OK的啊!油焖口味果然好好次,等我们吃完虾,就把清水面放进去捞汁吃,好惹味。辣度就是我们广东人能接受的口味,放心点呗。害~如果不感冒,我现在写着写着还想再吃一次这个啦!
小龙虾必备。超喜欢藕尖。酸酸的辣辣的泡椒藕尖,可以解腻,不辣信我。
上汤豆苗味道还可以,就是豆苗有点老,不推荐哦,28蚊一份。
蹬蹬口水鸡 38蚊一份,好次。就是放的辣椒太多,辣到有点发苦,看来不是他们的特长。还是乖乖 得点小龙虾吧!
泡椒抄田鸡,味道酸辣特别开胃,分量也是挺多的。我们4个人还是很努力把它给光盘啦!
当然最后个炒牛河垫下肚子。突然间好饿。
最后推荐一下,碰到好次的东西当然要分享。乐茶的小蛋糕!(我们在乐峰广场买,天河区也有分店)小小个,抹茶芋泥蛋糕和芒果蛋糕。乐茶的欧包也是不错,虽然我不是很喜欢喝他家的茶,小蛋糕真的要去试试。
2019/05/15
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可乐k4楼
凉粉遇上氯雷他定:
周末为了跟朋友庆生!决定小龙虾走起!现在小龙虾的季节了,身边湖南岳阳专业吃虾户:小龙虾到6-8月的时候最肥了~岳阳炒虾喜欢放紫苏,老香。湖南和湖北的小龙虾比较出名,而且也是比较符合湖南朋友的口味,于是我们去到这家偏湖北口味的熊记,在海珠区沙园站 宝岗大道那边。他家号称是清水虾,不过后来看着挺干净的,我信了================================1.一看背部,红亮干净,尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质养出来的。2.小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以人们尽量要买长大的小龙虾。3.选购时要会看皮色:老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳,铁硬的是老的,像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的,要尽量购买软壳的小龙虾。大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前,看一下小龙虾躯体:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的,可能会引起铅中毒。此外,自行烹饪小龙虾,建议用清水浸泡2~3个小时后,刷洗干净、高温煮熟后食用。由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量,因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。==================================这次就去了这家连锁的小龙虾店。推荐油焖小龙虾,真的你会觉得这个比起蒜蓉小龙虾 还要更好吃和不腻。推荐吃法:千万要点一盘清水面,吃完小龙虾后,把面倒下去小龙虾汁,捞一下,简直不能太好次了吧!好次到翻白眼。[图片]蒜蓉大虾。价格178元一份,蒜蓉不够多,如果蒜蓉够多的话,那就很完美啦!不过吃到最后会jio得好油,害~真的会很腻哦,吃不得辣的亲故,这个不会辣,就是酸不够多,可能我是一个重口的广东人。转战油焖大虾就没错啦!听说还有一些紫苏的口味呢!之前在我家附近的大排档里虽然小龙虾很小,但是超级好次,有紫苏味 !吹爆紫苏啦![图片]油焖大虾很优秀。98元啊!价格还好,分量也够,两盘虾4人吃也是很OK的啊!油焖口味果然好好次,等我们吃完虾,就把清水面放进去捞汁吃,好惹味。辣度就是我们广东人能接受的口味,放心点呗。害~如果不感冒,我现在写着写着还想再吃一次这个啦![图片]小龙虾必备。超喜欢藕尖。酸酸的辣辣的泡椒藕尖,可以解腻,不辣信我。[图片]上汤豆苗味道还可以,就是豆苗有点老,不推荐哦,28蚊一份。[图片]蹬蹬口水鸡 38蚊一份,好次。就是放的辣椒太多,辣到有点发苦,看来不是他们的特长。还是乖乖 得点小龙虾吧![图片]泡椒抄田鸡,味道酸辣特别开胃,分量也是挺多的。我们4个人还是很努力把它给光盘啦![图片]当然最后个炒牛河垫下肚子。突然间好饿。[图片]最后推荐一下,碰到好次的东西当然要分享。乐茶的小蛋糕!(我们在乐峰广场买,天河区也有分店)小小个,抹茶芋泥蛋糕和芒果蛋糕。乐茶的欧包也是不错,虽然我不是很喜欢喝他家的茶,小蛋糕真的要去试试。[图片]
查看原文这家店是宝业路靠工业大道北,离宝岗大道真是一西一东哦
2019/05/17回复
宝业路有好几家小龙虾。叫啥名?
2019/05/17回复
单身部落豆子姐12楼
凉粉遇上氯雷他定:
周末为了跟朋友庆生!决定小龙虾走起!现在小龙虾的季节了,身边湖南岳阳专业吃虾户:小龙虾到6-8月的时候最肥了~岳阳炒虾喜欢放紫苏,老香。湖南和湖北的小龙虾比较出名,而且也是比较符合湖南朋友的口味,于是我们去到这家偏湖北口味的熊记,在海珠区沙园站 宝岗大道那边。他家号称是清水虾,不过后来看着挺干净的,我信了================================1.一看背部,红亮干净,尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果白净整齐,基本上是干净水质养出来的。2.小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物,细菌和毒素只会越来越多地积存在体内,所以人们尽量要买长大的小龙虾。3.选购时要会看皮色:老龙虾或红得发黑或红中带铁青色,青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳,铁硬的是老的,像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的,要尽量购买软壳的小龙虾。大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前,看一下小龙虾躯体:如果尾部蜷曲,说明入锅之前是活的。如果尾部是直的,说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的,可能会引起铅中毒。此外,自行烹饪小龙虾,建议用清水浸泡2~3个小时后,刷洗干净、高温煮熟后食用。由于小龙虾蛋白质含量高,而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害,所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量,因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。==================================这次就去了这家连锁的小龙虾店。推荐油焖小龙虾,真的你会觉得这个比起蒜蓉小龙虾 还要更好吃和不腻。推荐吃法:千万要点一盘清水面,吃完小龙虾后,把面倒下去小龙虾汁,捞一下,简直不能太好次了吧!好次到翻白眼。[图片]蒜蓉大虾。价格178元一份,蒜蓉不够多,如果蒜蓉够多的话,那就很完美啦!不过吃到最后会jio得好油,害~真的会很腻哦,吃不得辣的亲故,这个不会辣,就是酸不够多,可能我是一个重口的广东人。转战油焖大虾就没错啦!听说还有一些紫苏的口味呢!之前在我家附近的大排档里虽然小龙虾很小,但是超级好次,有紫苏味 !吹爆紫苏啦![图片]油焖大虾很优秀。98元啊!价格还好,分量也够,两盘虾4人吃也是很OK的啊!油焖口味果然好好次,等我们吃完虾,就把清水面放进去捞汁吃,好惹味。辣度就是我们广东人能接受的口味,放心点呗。害~如果不感冒,我现在写着写着还想再吃一次这个啦![图片]小龙虾必备。超喜欢藕尖。酸酸的辣辣的泡椒藕尖,可以解腻,不辣信我。[图片]上汤豆苗味道还可以,就是豆苗有点老,不推荐哦,28蚊一份。[图片]蹬蹬口水鸡 38蚊一份,好次。就是放的辣椒太多,辣到有点发苦,看来不是他们的特长。还是乖乖 得点小龙虾吧![图片]泡椒抄田鸡,味道酸辣特别开胃,分量也是挺多的。我们4个人还是很努力把它给光盘啦![图片]当然最后个炒牛河垫下肚子。突然间好饿。[图片]最后推荐一下,碰到好次的东西当然要分享。乐茶的小蛋糕!(我们在乐峰广场买,天河区也有分店)小小个,抹茶芋泥蛋糕和芒果蛋糕。乐茶的欧包也是不错,虽然我不是很喜欢喝他家的茶,小蛋糕真的要去试试。[图片]
查看原文小蛋糕爱了
2019/11/08回复