白灼青口准备材料：小米辣，蒜蓉，葱段小许，生抽，新鲜青口一斤做法：1  青口洗干净，把里面的杂质清掉，备用  2.小碗里倒生抽，小米辣，蒜蓉，葱段，熟油  3.锅放水，煮开后，倒清洗干净的青口，盖锅盖煮5分钟后捞起，摊冻，摆盘（如图所示）😋白灼虾（高大尚的宴会摆盘虾）每次买了虾回来白灼，家里的人都不喜欢吃，为什么呢？因为懒😂，所以我想了这个办法，就是把虾壳全部剥掉，而且又好看😋咸蛋黄鸡翅准备材料：咸蛋4只，鸡翅10只，生粉备用，盐焗粉，盐，料酒做法：1.先把咸蛋蒸熟，蒸熟的只保留咸蛋黄，咸蛋黄用勺子压碎备用。2.鸡翅飞水，飞水后用盐焗粉（必须要放），盐，料酒腌制30分钟。3.准备平底锅，每只腌制好的鸡翅均匀的裹上生粉，平底锅放油，放平时煎鸡翅的量，多小小，煎到鸡翅两边呈现金黄色后，捞起鸡翅备用。4.平底锅上煎鸡翅的油必须倒掉，平底锅洗干净后，放小许油，放压碎的咸蛋黄，中火炒到咸蛋黄起好多好多泡后关火，把煎好的鸡翅倒落去，让每只鸡翅都有咸蛋黄酱，就可以上碟了蒸滑嘟嘟嘟的水蛋点样蒸出漂亮的水蛋👉👉鸡蛋四只，40度左右的温水500ml，如果是冰箱拿出来的鸡蛋可以50度左右的水。先把鸡蛋打散，放入适量的油，盐，糖，味精，打至均匀，然后边搅拌边倒入温水，拌匀，有气泡过滤或者用勺子弄走。锅里放水，然后把蛋液放进去，盖上比碗大点的不锈钢碟盖好，然后开火，水滚后蒸10到15分钟，碟子蒸时间间短点，大碗蒸，时间长点，只要水蛋凝固就可以，然后关火，焖一下，记得不锈钢碟子要盖上。然后放点油，再放酱油，弄均匀水蛋的面即可。

菜名：花胶瑶柱碗仔翅
准备材料：市场买的鸡骨、鲜冬菇，鸡腿菇，新鲜木耳，平菇、鸡胸肉一块、胡椒粉、麻油、香菜、花胶、新鲜鲍鱼、姜三片、瑶柱、老抽、生抽、生粉

做法：市场买的鸡骨，熬汤1个钟、鸡胸肉煮熟，手撕备用，花胶提前一晚泡，泡好后用热水焗；

菇类全部切片，飞水，放准备好的鸡胸肉丝、瑶柱掉落熬好的鸡汤里面煮15分钟后，放花胶煮20分钟，放生抽，老抽小小（调颜色）

最后放生粉勾芡出锅，出锅后放胡椒粉，麻油，香菜
Ps：如果觉得鸡骨熬汤比较繁琐，可以改用浓汤宝鸡汤

看着好美味

谢谢支持，你也可以尝试做的，好简单😀

看着好好吃的样子

白灼青口

准备材料：小米辣，蒜蓉，葱段小许，生抽，新鲜青口一斤

做法：1  青口洗干净，把里面的杂质清掉，备用  2.小碗里倒生抽，小米辣，蒜蓉，葱段，熟油  3.锅放水，煮开后，倒清洗干净的青口，盖锅盖煮5分钟后捞起，摊冻，摆盘（如图所示）😋



白灼虾（高大尚的宴会摆盘虾）

每次买了虾回来白灼，家里的人都不喜欢吃，为什么呢？因为懒😂，所以我想了这个办法，就是把虾壳全部剥掉，而且又好看😋



咸蛋黄鸡翅

准备材料：咸蛋4只，鸡翅10只，生粉备用，盐焗粉，盐，料酒

做法：1.先把咸蛋蒸熟，蒸熟的只保留咸蛋黄，咸蛋黄用勺子压碎备用。2.鸡翅飞水，飞水后用盐焗粉（必须要放），盐，料酒腌制30分钟。3.准备平底锅，每只腌制好的鸡翅均匀的裹上生粉，平底锅放油，放平时煎鸡翅的量，多小小，煎到鸡翅两边呈现金黄色后，捞起鸡翅备用。4.平底锅上煎鸡翅的油必须倒掉，平底锅洗干净后，放小许油，放压碎的咸蛋黄，中火炒到咸蛋黄起好多好多泡后关火，把煎好的鸡翅倒落去，让每只鸡翅都有咸蛋黄酱，就可以上碟了



蒸滑嘟嘟嘟的水蛋

点样蒸出漂亮的水蛋👉👉鸡蛋四只，40度左右的温水500ml，如果是冰箱拿出来的鸡蛋可以50度左右的水。先把鸡蛋打散，放入适量的油，盐，糖，味精，打至均匀，然后边搅拌边倒入温水，拌匀，有气泡过滤或者用勺子弄走。锅里放水，然后把蛋液放进去，盖上比碗大点的不锈钢碟盖好，然后开火，水滚后蒸10到15分钟，碟子蒸时间间短点，大碗蒸，时间长点，只要水蛋凝固就可以，然后关火，焖一下，记得不锈钢碟子要盖上。然后放点油，再放酱油，弄均匀水蛋的面即可。

楼主个水蛋蒸的好靓啊！

看起来好好吃啊。

要试下这个鸡翅

虾全剥壳摆好，个人觉得虽然是家人，但被别人的手摆弄过心理上还是不喜欢，除了剥给自己的小孩

mark,向楼主学习！

爆炒猪肝

准备材料：猪肝，生粉，辣椒，姜丝，蒜蓉，料酒

1  猪肝切片，洗干净，泡水15分钟，2 泡好血水的猪肝放生粉，放生油，料酒，姜片，腌制25分钟，3  猪肝飞水，锅煮开水后，放腌制的猪肝飞水，大概15-20秒，猪肝变粉红色后可以捞起，把水倒掉

锅放辣椒，放蒜蓉，放飞好水的猪肝炒25秒，放料酒，酱油（生抽），蚝油，炒15秒，盖锅盖10秒，上碟



鲍鱼焖鸡脚

准备材料：鲍鱼，新鲜鸡脚，蚝油，姜，料酒，生抽

1  新鲜鸡爪叫市场剪指甲同斩开一半，鲍鱼跟鸡爪都要飞水 ，2   锅放油，放姜片，放鸡爪炒1分钟，放料酒，放蚝油，生抽，冰糖一小粒，兜均匀后放水，大概焖10分钟，放鲍鱼继续焖15分钟，放香菜，葱，上碟



清蒸鲍鱼

1，鲍鱼切花，开水放鲍鱼，蒸6分钟，倒水，淋上蒜蓉酱油，熟油即可



香煎盐焗鸡翅

准备材料：鸡翅，XX斋盐焗鸡粉（其他牌子不建议使用），盐，料酒

1、鸡翅飞水
2、用盐焗鸡粉，盐，料酒腌制30分钟
3、平底锅放油，不用太多，鸡本来出油的，中火5分钟，翻面，在中火5分钟，翻面，直到两边鸡翅呈现金黄色，如果怕热气的，就两边颜色变了黄色就可以了

这个虾真的好漂亮，多发点吧，让我这个手残的妈妈也做做饭。

鲍鱼焖鸡脚色水好唔错！坐等楼主更新！

个虾好鬼靓

😍好美味！

好多个菜都想尝试，正👍

大爱………

好好啊，等更新

自制鸡米花