昨天拉上老公跑去南泰败,南泰呀,那个晕头转向呀,可爱的姐妹们说的档口,一个都找不到,最后老公受不了我了,说我笨蛋。我只好跟着党(我老公)的指引,逐步败齐了物件,兴奋的凯旋回来。今天开始正是学习了! 首先,记录下我做叉烧的失败经历。 按照好好味老师的食谱,我将上好的五花肉切成细条或者片(狂晕,我一不小心切成了N多小片,就是炒菜用的那种薄片)。晕规晕,革命仍须继续。还是按照后面的步骤,将切好的五花肉抹上李锦记的叉烧酱。有人会问,这么多薄片怎么抹呀?(唉,抓狂呀,我对待这些肉肉,就好像对待爱人的肌肤,一点点的抹开来。)呵呵,我没有那样的耐心,只好将可爱的酱倒入可爱的肉,搅呀搅呀,搅到片片都闪耀着李锦记的光,呵呵!于是,我继续操作,按照老师的说法,加入盐、糖、料酒、姜片、蒜蓉、酱油,继续搅呀搅,搅到蒜蓉无处不在。而后,盖好盒子,包上保鲜袋(我的盒子是乐扣的,其实密封性很好的,真不知道我为什么还要再包上这层。)放进冰箱,冰上一个晚上先。(对了,这个是昨天晚上的事情。) 一夜无话,哈哈,我要开始烤肉了!按找老师的说法,烤20分钟,刷酱,翻身。我的天啦,这么多块,我翻,我翻!继续烤!再刷酱,再翻身,在考,再刷糖浆,再翻身,再烤!好漂亮呀,忍不住拍照留念。再刷糖,再翻身,再烤,时间到了,刚才漂亮的颜色没有了,好像有点烤焦了,试吃,啊,啊,啊,我的天啦,好甜,烤老了!哭呀 可怜我的叉烧,现在留下美丽的最后身影,在此跟大家分享一下它曾经的美丽吧![ 本帖最后由 魔仙儿 于 2008-5-12 16:23 编辑 ]