追月亮的小黑猫
秋风起，天气燥，家里的小宝贝时不时就咳几声，听的老母亲难受。周末买来云南老冰糖和新鲜柠檬，熬止咳滋润的冰糖柠檬膏。
新鲜柠檬500g，清洗干净后用温水泡半小时，在用盐搓洗一边，清洗干净的柠檬用纸巾擦干水晾一会让水份彻底挥发。
将柠檬切成均匀厚度的片，柠檬要去头去尾，剔除籽，主要是为了避免熬出来的膏有太重的苦味。记得全程无油无水，包括刀具和盛器。
一层柠檬片，一层碎冰糖，将容器装满。
老冰糖炖柠檬膏，秋冬止咳滋润良方
1917039美食&下厨
秋风起，天气燥，家里的小宝贝时不时就咳几声，听的老母亲难受。周末买来云南老冰糖和新鲜柠檬，熬止咳滋润的冰糖柠檬膏。
新鲜柠檬500g，清洗干净后用温水泡半小时，在用盐搓洗一边，清洗干净的柠檬用纸巾擦干水晾一会让水份彻底挥发。
将柠檬切成均匀厚度的片，柠檬要去头去尾，剔除籽，主要是为了避免熬出来的膏有太重的苦味。记得全程无油无水，包括刀具和盛器。
一层柠檬片，一层碎冰糖，将容器装满。
2019/12/02
精选回帖
追月亮的小黑猫13楼不会啊，要把籽去掉，另外柠檬新鲜就不会太苦哦，熬的时间够了不要保温太久，断电冷却，炖太久会苦。如果不行，可以柠檬用刮刀刮表皮，然后削掉白色部分，将果肉和表皮放进去炖，这样就完全不苦了，白色内皮有点苦
2019/12/03回复
全部回帖
追月亮的小黑猫楼沙发
盖上盖子后用保鲜膜进行密封，放入炖锅中进行隔水炖。密封主要是为了防止水汽进入，确保不进水份。隔水炖10小时后，保温2小时。取出放温装瓶，等完全凉后盖上盖子密封。
熬好的成品呈琥珀色，刚熬好的时候有点稀，放凉了就变成蜂蜜粘稠状，放入冰箱冷藏会更稠一些。每天一小勺冲水喝，清热润肺，止渴生津。因为没有添加任何其他成分，即使是小宝宝和孕妇也都可以食用。
2斤冰糖1斤柠檬，最后成品也就3瓶，滴滴精华！天干物燥，这样的健康饮品，止咳良方，还不赶快做起来吗？！
2019/12/02回复
文静猪
kikicoolcool冰糖有无规定用乜嘢冰糖？
2019/12/03回复
雪壆
花鸟学院
cherryzyl
孟窝窝
静静鸡yi追月亮的小黑猫楼12楼静静鸡yi:
我旧年整噶仲有半樽，感觉有嘀苦。两个衰仔都唔系几中意饮，监先饮嘀
查看原文不会啊，要把籽去掉，另外柠檬新鲜就不会太苦哦，熬的时间够了不要保温太久，断电冷却，炖太久会苦。如果不行，可以柠檬用刮刀刮表皮，然后削掉白色部分，将果肉和表皮放进去炖，这样就完全不苦了，白色内皮有点苦
2019/12/03回复
|Ms.陈
