网红了大街小巷的韩式拌饭,不用去韩国吃,也不用花高价去料理店,在家就可以做了。 首先买一瓶“韩式辣酱”。然后配些蔬菜:黄瓜 胡萝卜 黑木耳,豆芽,紫甘兰,青菜,海苔。你也可以随后配点其它喜欢的蔬菜,建议颜色要丰富一些做出来才够赏心悦目呢!
食材及配料:
*韩式辣酱3勺
*自制雪梨汁3勺
*各种新鲜蔬菜若干(一般用豆芽,黄瓜,胡萝卜,黑木耳,紫甘兰…)
*即食紫菜1片
*鸡蛋1个
先做酱料:
- 切1/3个雪梨,加少许清水,用料理机打成果汁。如果嫌麻烦,可以直接用雪碧来代替。 当然为啥不用雪碧呢?当然是因为饮料不健康,糖份太多容易长肉肉,还有得糖尿病的风险,小编现在正是孕期,谈此色变呢。
- 3勺韩式辣酱,勺入3勺左右雪梨汁,加入白芝麻,调成浓稠的料酱就可以了。
全程步骤:
1、把每一样蔬菜都切细丝,练习刀工的好时机:)。 然后放入大锅的水里焯水。 我喜欢原味的,所以像青瓜,胡萝卜,紫甘兰,这些我是不焯水的,直接生吃。
2、用石锅或者是大一点的盆、碗都可以,先在火上面烧热(如果你的材质经不起火烧直接省略这一步)(等锅烫了就要关火,小心干烧把锅给烧坏了哦。)在锅底刷油。 倒入米饭铺平。
3、然后按圆圈形摆排出所有的食材。
4、在电饼铛里面煎个鸡蛋,等蛋黄刚刚凝固就可以了。 放到中间,这样看起来非常的漂亮。
5、最后加入酱料,如果怕一下子太辣,可以少少的加,拌完尝试一下,不够再添哈。
看看,拌好的饭菜一锅,红通通的非常诱人流口水。。。
你喜欢吃这样的韩式拌饭么?