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挡不住的 “爽、脆、甜” 大葱炒腊肉的美味

23083美食&下厨

网购了一些大葱,中午的时候拿了一根最粗的来炒腊肉。大葱吃起来口味爽、脆、甜,遇上腊肉不觉得肥,因为大葱很吸油。

材料:大葱一根、腊肉一块、姜、蒜、青辣椒、指天椒

做法:
1、将腊肉洗净后放入锅中,加入适量的水,煮至用筷子可以从腊肉皮上插进去的时候将其捞出,我连续煮了两次后切成片,然后再煮一次,这样可以使油煮出来,而且把盐份逼出来,使肉软更容易咬;
2、大蒜去皮,洗净先切滚刀法切好,姜去皮切片、蒜去皮剁碎、青辣椒、指天椒切圈后剁碎。
3、净锅置于火上(不用放油),下入腊肉,炒至出油;
4、放入大蒜、炒匀;放少许生抽,翻炒约2分钟后最后放盐。
5、给LG的准备的那碟是放了青辣椒、指天椒的。

 













2020/03/16
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wenwywenwy沙发
简单家常菜~好味~
2020/03/16回复
谷影谷影板凳
看着都流口水了啊
2020/03/17回复
路过~~~帮顶  留下脚印 ^_^
2020/03/17回复
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