帖子详情

【四月打卡挑战】椰汁马蹄糕

443714美食&下厨

松坑妹猪松坑妹猪取消只看楼主
2020/04/09
精选回帖
松坑妹猪松坑妹猪12楼
生浆倒入熟浆，这有个细节要注意的。熟浆煮沸关火，静置5分钟，放冷，温度大概还有7,80度吧，这时把生浆倒入熟浆充分搅匀。否则熟浆太热，生浆倒入后，会出现小团块
2020/04/11回复
全部回帖
松坑妹猪松坑妹猪楼沙发
步骤:
A生浆:马蹄粉125g+清水300ml，混合搅拌匀
A熟浆:红糖100g+清水200ml+马蹄粒粒，混合搅拌匀，煮开后，静置5分钟，把生浆倒入熟浆，不断搅匀，待用！
2020/04/09回复
松坑妹猪松坑妹猪楼板凳
B生浆:马蹄粉125g+清水150ml，混合搅拌匀
B熟浆:白砂糖50g+椰浆400g，混合搅拌匀并煮开

再把生浆倒入煮开的B熟浆，不停的搅拌，放置待用;
2020/04/09回复
松坑妹猪松坑妹猪楼4楼
上蒸锅蒸，大火蒸，第一层先用A浆1大勺，每层大概蒸4分钟左右，倒入B浆，重复刚才的步骤，到最后一层就要蒸久一点，蒸10分钟左右！


2020/04/09回复
松坑妹猪松坑妹猪楼5楼
成品后一定要放冷了再切块。马蹄糕容易做，就是逐层蒸制太需要耐心啦！




2020/04/09回复
松坑妹猪松坑妹猪楼6楼
花了大半天时间，还好大家都捧场，很快光盘
2020/04/09回复
松坑妹猪松坑妹猪楼7楼
生浆倒入熟浆，这有个细节要注意的。熟浆煮沸关火，静置5分钟，放冷，温度大概还有7,80度吧，这时把生浆倒入熟浆充分搅匀。否则熟浆太热，生浆倒入后，会出现小团块
2020/04/11回复
猜你喜欢

靓猫出品：千层椰汁马蹄糕

椰汁千层糕，看着就流口水

大倩私厨---零失败的椰汁马蹄糕（做足9层）

请教马蹄糕为什么不成形？

【区区有美食】（天河区）SoupCasa卡萨浓汤

【街头小吃】+糖水之王百花甜品

热点推荐

陪伴街坊60余年 这条公交线要说再见了

实现雪糕自由 只要7蚊拿下10个可爱多

天水麻辣烫好出圈 时尚天河1蚊1串过足瘾

香港City Walk 重温港片经典镜头之旅

速速归队！广州妈妈网喊你回家啦

居然中奖了！

中午下雨，H&M和永辉超市一游

周五必打卡喜事多

city walk-香港

越长大越孤单

突发！因暴雨至卜蜂莲花超市天花渗漏，多个

热带水果抢占市场

办公室洗眼的绿植

查看更多热点 >
回复一句呗

回帖

发表
首页冬日靓汤--虫草花鸡汤家居亲子点评活动