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【哈皮林】一碗云吞面,花样玩个遍,一口一囫囵,一招走天下。

505922羊城美食

广州的传统面食必须是~云吞面了。
这次一来就吃个花样最多的,
五宝云吞面。

要说坊间做五宝云吞最出名的,
可能是巧美面家了,
今天介绍的是另外一家后起之秀,
但是却后来居上的【一记面馆】


一记的出现,
估计也就七八年功夫吧,
不过分店已经比原来的一些老字号多多了。

而且一记一出来就是按连锁的标准设计,
统一的门面精致的装修标准化的出品,
让一记很快在市场上站住了脚。






招牌的云吞面,
除了面底必须有筋道汤底必须够地道,




自然是少不了云吞有味道了。
一记的招牌五宝云吞,
除了各色馅料突出外,
打底的肉馅也不能差,
毕竟一碗云吞面,
云吞在前面在后呢。












从价格来讲,
一记的面算不得便宜了,
不过配搭的辣酱还是比较有特色的,
其他的调味料也有点讲究,
说起来也是有点格调的。


至于牛腩面这个常备的品种,
一记自然也少不了,
不过牛腩虽然也有量有味,
但是就还没有很特别之处了。






一记的出品还算不得顶尖,
不过整体环境卫生调料用具一起加起来,
还是一个不错的品牌的。
起码坊间做五宝云吞的就没几家。

能够做好一样出品,
让人记得品牌,
已经算是成功的经营了吧。

虽然经历了疫情影响,不过可能是店面较小成本较低,
一记的大部分分店都还能坚持下来,
希望能有更多的饮食店,
都能熬过这个冬天。

哈皮林
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05/14 10:43
全部回帖
感觉一般般,就是比普通面店精致~装修好~ 性比价低。
05/14 11:07回复
011000339011000339板凳
广州的传统面食必须是~云吞面了。
这次一来就吃个花样最多的,
五宝云吞面。
一记试过,出品与传闻不符,特别是猪肠,牛腩,没见多出色。
05/14 11:24回复
感觉一般般,就是比普通面店精致~装修好~ 性比价低。
太对了,感觉是吹捧出来的,专门去不值得。
05/14 11:25回复
性比价低
05/14 16:26回复
鲍鱼云吞几钱呀
05/14 23:08回复
这个不错
05/14 23:45回复
月wfj月wfj8楼
广州的传统面食必须是~云吞面了。
这次一来就吃个花样最多的,
五宝云吞面。
一记没去帮衬过,巧美面家慕名而去失望而归,以后再也不会去(指惠福路那家)
05/15 13:12回复
五宝云吞好多年前就有了。印象中都有十几年了
05/15 16:25回复
还没有尝过,价格略贵。
05/18 13:40回复
以前感觉还可以,后来在一只云吞里面发现了一根钢丝刷之后并与店员反映。店员把那碗云吞拿回去后放在出食物的窗口后就一直没理,之后过了几分钟,我问了一下。然后见她把那只有钢丝刷的云吞弄出来就又端回来给我,从此以后我就再也没去吃过了。
05/19 11:45回复
看着就想吃😍
05/19 14:50回复
24元一碗云吞面,性价比低
05/19 20:19回复
怀念,江泰路地铁站有一家,住万科里的时候天天吃
05/19 22:51回复
看着就美味
05/20 16:29回复
看到就想试试
05/21 11:30回复
一记没去帮衬过,巧美面家慕名而去失望而归,以后再也不会去(指惠福路那家) ...
巧美最老那家好一点点,不过总体是不太理想了。
06/04 14:01回复
一记试过,出品与传闻不符,特别是猪肠,牛腩,没见多出色。
猪肠牛腩不是特长,不推荐。倒是一记的辣酱还可以。卖点还是各式云吞面。
06/04 14:03回复
鲍鱼云吞几钱呀
中16,大21.
06/04 14:04回复
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