happylam这次一来就吃个花样最多的，
五宝云吞面。
要说坊间做五宝云吞最出名的，
可能是巧美面家了，
今天介绍的是另外一家后起之秀，
但是却后来居上的【一记面馆】
一记的出现，
估计也就七八年功夫吧，
不过分店已经比原来的一些老字号多多了。
而且一记一出来就是按连锁的标准设计，
统一的门面精致的装修标准化的出品，
让一记很快在市场上站住了脚。
招牌的云吞面，
除了面底必须有筋道汤底必须够地道，
自然是少不了云吞有味道了。
一记的招牌五宝云吞，
除了各色馅料突出外，
打底的肉馅也不能差，
毕竟一碗云吞面，
云吞在前面在后呢。
从价格来讲，
一记的面算不得便宜了，
不过配搭的辣酱还是比较有特色的，
其他的调味料也有点讲究，
说起来也是有点格调的。
至于牛腩面这个常备的品种，
一记自然也少不了，
不过牛腩虽然也有量有味，
但是就还没有很特别之处了。
一记的出品还算不得顶尖，
不过整体环境卫生调料用具一起加起来，
还是一个不错的品牌的。
起码坊间做五宝云吞的就没几家。
能够做好一样出品，
让人记得品牌，
已经算是成功的经营了吧。
虽然经历了疫情影响，不过可能是店面较小成本较低，
一记的大部分分店都还能坚持下来，
希望能有更多的饮食店，
都能熬过这个冬天。
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