小侄子昨天“干坏事”被我当场抓包了！

不知道他是什么时候养成的坏习惯，刚吃完饭就开始拿着牙签剔牙。

前段时间没留意到，这会被我发现了，可不得好好给他纠正过来！

虽说吃完东西塞牙了，就用牙签剔一下也无可厚非。但小小年纪经常剔牙呀，牙齿长不齐整先不说，还容易导致牙缝变宽。

牙缝一变宽，就更容易塞牙，这可不就形成一个恶性循环了嘛。

所以，跟小侄子“科普”了一阵后，我就把客厅里的牙签都没收到厨房了。

换个阵地，这牙签用起来就毫无压力了。比如说，前段时间用它做了凉卷豆腐皮，又比如说，今天要用它做的火腿肠豆皮卷。

跟凉卷豆腐皮一样，今天这个菜，也得借助牙签来定型。

整个定型的过程，就两字——简单！

用张豆皮将香肠卷实了，然后隔空插上牙签，再用刀切开。

这样切出来的半成品，压得很紧实，也不用担心会散掉~

接着就是煎香和调味的过程了。

先花个几分钟将豆皮卷的两面煎至金黄，就可以放调料整合味道了。

我今天做的呢，是烧烤风味，那孜然粒是一定不能少的。我还加了些辣椒面进去，不会很辣，主要是增香和调和油脂的腻感。

当然，大家可以自行发挥，尝试着做成个人喜好的口味。像酸甜口的番茄味，味道应该也不差~

先来看看视频教程吧????

火腿肠2根  千张豆皮1张

油适量  辣椒面3g  孜然粒3g

盐适量  熟白芝麻3g  青葱1根

一起来看看详细的制作步骤吧????

1. 将千张豆皮放入开水锅中焯烫2分钟，捞出后稍稍晾凉

2. 将豆皮切成跟火腿肠等长的长方形，再将火腿肠卷起来

3. 用牙签插在千张豆皮的末端，每一根留一点空隙，然后将豆皮卷沿着空隙按顺序切开

4. 热锅中倒入适量食用油，刷开，再放入豆皮卷煎至两面金黄

5. 往锅中倒入3g辣椒面、3g熟白芝麻、3g孜然粒和适量的盐翻炒均匀，再撒上葱花即可

噔噔！简单快手的火腿肠豆皮卷就做好啦~

黄色的豆皮，裹卷着红色的香肠，再加上固定形状的牙签，乍一看，还真有点像棒棒糖呢。

不过，它可不是甜香味的，而是整个儿都漾着浓烈的孜然香气，让人有即将要大吃一顿烧烤的美丽误会~

豆皮卷入口，外层软中带点韧，内里香而软弹。不同的口感，跟着浓香一同在唇齿间绽开，真叫人无限回味。

牙签因为名字，带上了某些特定的属性，但它绝不是剔牙专用，其他用处也多着呢。

像今天我做菜用它来定型，卷出好看的形状；又比如平时大家吃块状的水果，用它插着来吃，不仅更卫生、还不容易弄脏手~

话说，大家还知道它有哪些妙用吗？欢迎在留言区分享分享哦。