买的时候已经是切好的，直接用冷水浸泡几个小时，用冷水泡发出来的腐竹口感不会过软


泡发好的腐竹


锅里烧开水后放入腐竹烫几分钟，记得不要久煮否则会太软烂影响口感


把腐竹捞出来摊冻沥干水份

青瓜，洋葱，蒜头，香菜忘记拍了


洋葱切丝，蒜头拍碎去衣，香菜也切碎


青瓜洗干净去皮后拍烂


把香菜等放入碗里，再放生抽，蚝油，盐，糖，陈醋，芝麻油搅拌均匀

把青瓜和腐竹放入碗里


倒入调好的酱汁


然后搅拌均匀，因为家里小孩不吃辣，否则加点辣椒🌶️会更美味






清爽宜人的爽口小菜凉拌腐竹青瓜就可以开吃啦

个人口感的，不放也是可以就差一点

吹得凉爽睡的更舒适

味道也很不错哦