毛毛虫beauty最近子姜上市啦，肥肥白白，忍不了下手了，买了一斤
清洗干净，把表皮刮一下，
切成薄片，放两勺盐腌一下，目的是要让子姜出水
静止半小时以上。。。
这个时候可以煮个糖醋
锅里放入一斤左右的5度白米醋，半斤黄冰糖为什么不放砂糖？
黄冰糖腌出来的酸姜更加脆口
开火煮至糖溶为止，煲过的糖醋可以更耐放
此时，腌过的子姜已经大部分出水了
挤干一下水份，把子姜放入已经凉化的糖醋里
充分把子姜与糖醋浸透
密封放入冰箱，腌上一晚就可以开吃了
酸酸甜甜，又冰又辣
太开胃了。。。
子姜上市啦，来腌酸姜啦
18354美食&下厨
最近子姜上市啦，肥肥白白，忍不了下手了，买了一斤
清洗干净，把表皮刮一下，
切成薄片，放两勺盐腌一下，目的是要让子姜出水
静止半小时以上。。。
这个时候可以煮个糖醋
锅里放入一斤左右的5度白米醋，半斤黄冰糖为什么不放砂糖？
黄冰糖腌出来的酸姜更加脆口
开火煮至糖溶为止，煲过的糖醋可以更耐放
此时，腌过的子姜已经大部分出水了
挤干一下水份，把子姜放入已经凉化的糖醋里
充分把子姜与糖醋浸透
密封放入冰箱，腌上一晚就可以开吃了
酸酸甜甜，又冰又辣
太开胃了。。。
2022/06/30
baby-hk
林果儿吉吉
大玥玥
黑₃老妖
