我家的常备菜，高考食谱里儿子卿点，没办法，又来做了洗牛腩一定要泡水，我称之为“过澡”，大概泡30分钟，中途换水2次，再去煮，将水血去之，则不腥。爆香蒜头、小米辣和红葱头，倒入泡好澡沥干水份的牛腩，用最小火翻炒加调料：生抽、老抽、蚝油和少许柱侯酱，加入开水，同时放八角、桂皮，孩子不喜香叶，遂不放后面一切交给电压力煲大功告成！
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