eika
eika楼
幸好有个大的电高压锅，加入调料：生抽、老抽、陈醋、蚝油、鸡精、盐、八角、桂皮、小米辣。接下来交给高压锅
看现场，爆的油花四溅，连地上也没跑掉，清理一遍，刚好高压锅煲好，没完成，进烤箱180度，15分钟，将仅存的油榨干，这美味不可多得哈
你以为这是全部？N O！如果是这样不会是折腾而是
好吧，上做法
一大早的市场，被我买了这只大猪手，足4斤，档主一直说不多，傻傻的我就信了，回家抄水的锅太小，居然要把煲汤的大锅请出来
一定要冷水下锅，放入姜和料酒，水滚后再煮5分钟，然后再用清水冲洗干净，这就花了25分钟。接下来炒糖色，厨房一片狼籍
锅不够大，要分2次才搞定，冰糖要下多点
