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靚靚台山黃油蟹

323725美食&下厨


靚靚靚 朋友年年都幫台山這個老闆買黃油蟹,品質有保障。提早一日預訂,下午六點發順豐,第二日中午到。來到先開箱透氣。



度娘黃油蟹的前身是膏蟹,属青蟹雌性,所以其外表无异于膏蟹。不同之处是蒸熟的蟹身颜色介乎红色与黄色之间,蟹盖、蟹爪关节处均可透见黄色油脂。黄油蟹是粤港澳等地近段时间新兴食用的名贵蟹种,享誉南国,有“蟹中之王”的美称。其价格是国产众蟹之冠,在香港酒楼以两计价,每50克售价竟达数百港元。所以黄油蟹可以说是粤港澳地区的独特珍贵海鲜食品。由于黄油蟹的产量及质量直接受养育环境和天气的影响,加上生产期长,才使得黄油蟹显得弥足珍贵


黄油奄煮法:
1 先用自来水冲1之两分钟,然后用自来水浸泡2分钟
2 用冰粒加水浸泡25分钟,冰粒分三次加,一次比一次多,待螃蟹完全冰死后拿出来解冻10分钟后再清洗排泄物,家庭正常炉火蒸15分钟,大炉火蒸13.5分钟。蒸熟后放7分钟左右再上桌(放是让蟹内的油凝固)


牛蛙 好大一只 配菜是窩筍 玉米


來到就是這樣。一定要刷乾淨


牛娃我們先走一下油


哈哈哈 香菜足足半斤 加牛蛙裏面
我們十個人,AA制,人均150元。不過蟹算下來就是75一只咯!
2023/09/23
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小韦韦bb:
现在正是吃蟹时啊
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不過貴呀!兩隻都未飽
2023/09/25回复
现在的蟹好靓呢
2023/09/26回复
猪猪的好妈妈:
现在的蟹好靓呢
查看原文
開始肥咯!
2023/09/27回复
大玥玥:
開始肥咯!
查看原文
系啊,所以快d吃哈哈
2023/09/27回复
大玥玥:
不過貴呀!兩隻都未飽
查看原文
唔怕啦,又不是日日吃
2023/09/27回复
小韦韦bb:
唔怕啦,又不是日日吃
查看原文
都系贵呀!
2023/09/28回复
黄油蟹😋😋
2023/09/28回复
frebyfreby9楼
在哪里买?
2023/09/28回复
正到痹啊~~~~~~~
2023/09/28回复
说出价钱,让我死心5
2023/09/28回复
好正啊!!我爱蟹蟹
2023/09/28回复
淘淘v淘淘v13楼
那么快就有膏蟹了吗?哪里买到正宗划算又肥豪的黄油蟹呢😄
2023/09/28回复
eikaeika14楼
隔着屏幕都能闻到香
2023/09/28回复
2023/09/28回复
2023/09/28回复
kikicoolcool:
正到痹啊~~~~~~~
查看原文
系呀!听日想预订几只咯
2023/09/28回复
vianaliang:
说出价钱,让我死心5
查看原文
偶然一次啦!
2023/09/29回复
melodylu:
好正啊!!我爱蟹蟹
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我最爱。谢谢你支持
2023/09/29回复
淘淘v:
那么快就有膏蟹了吗?哪里买到正宗划算又肥豪的黄油蟹呢😄
查看原文
爆晒啦!不过唔敢说最平,不过次次买D朋友都话靓
2023/09/29回复
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