土豆，鸡蛋，葱，土豆去皮后刨成细丝，用水浸泡一会以防氧化变色，也能去掉多余的淀粉，炒的时候不会黏在一起


锅里热油后直接打入鸡蛋


鸡蛋炒至7成熟后


倒入土豆丝翻炒至8成熟，放入胡椒粉，盐，蚝油调味


最后放入葱段增香


翻炒均匀即可出锅


简单又好吃的土豆炒鸡蛋来了

哈哈，第一次见鸡蛋炒土豆，改天我也试一下。

未试过鸡蛋炒呢

是啊！我都去试下。