粉肠很容易清洗,肠口对着水龙头灌水冲,我一般捋三次。然后表面用盐和面粉抓洗两次,冲干净就好了,每异味。
洗好的粉肠像上图那样切断。
腌制,加入沙姜,生姜,酱油蚝油腌制入味。
蒜头起锅爆香后,倒入粉肠,加点热水,焖煮。
我一般煮30分钟,这个时候的粉肠有点嚼头又不烂,孩子能咬得动。
煮好的粉肠捞出来,滤干汁水,再次放入炒菜锅里爆炒两三分钟,加点盐就可以出锅了。
爆炒猪粉肠
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换个花样去做,孩子胃口也好了不少,这一大盘,光盘了。
家里没有老抽了,出品色泽不够好看,但是不影响味道。
陈皮鲮鱼滑滚紫菜汤,这个汤做法简单,而且很受孩子喜爱。
清炒菠菜
鸡蛋煎豆腐
04/02 10:45