eika其实客家人的“腌面”，是烹饪面条的一种方法，即将生面放进开水里烫熟，捞起后将事先油爆好的蒜、葱花等佐料放进去，搅拌均匀后即可食用。若外地人了解这种做法，他们或许会用“拌面”、“捞面”或“调面”来命名——而不是用“腌”字。
问度娘的结果，因为同事是梅州人，所以在对腌面这个事上很执着，于是她在当地找了家腌面档口，现做后速冻邮寄过来，50包，同事之间一下就分完了。早上捞一捞，好香！
吃最还原度最高的腌面
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其实客家人的“腌面”，是烹饪面条的一种方法，即将生面放进开水里烫熟，捞起后将事先油爆好的蒜、葱花等佐料放进去，搅拌均匀后即可食用。若外地人了解这种做法，他们或许会用“拌面”、“捞面”或“调面”来命名——而不是用“腌”字。
问度娘的结果，因为同事是梅州人，所以在对腌面这个事上很执着，于是她在当地找了家腌面档口，现做后速冻邮寄过来，50包，同事之间一下就分完了。早上捞一捞，好香！
04/14 23:27
eika楼
