五一没有出游,几乎天天下雨,在家做美食。在朴*上买了些食材,其中有小墨鱼,这个比较难清洗。因为个头比较小,所以要慢慢清洗,去除内脏和皮,多清洗几次,用粉、耗油、生粉、白酒去腌。猪小肚是煲完汤捞出来切片,蒜心摘清洗切段。蒜心先焯水再过下清水,这样炒更爽口清甜。热锅冷油放姜片和蒜,先放小墨鱼炒至5成熟上碟,再放蒜心爆炒,放上小墨鱼和猪小肚爆炒,最后放耗油和盐。加上辣椒给LG