尝试新方法爆炒花甲
93617美食&下厨
1、先用盐水泡两小时
2、捞起后直接放入锅里,盖上盖子煮,不用放水
3、几分钟时间,花甲就开口了,直接捞起,汁备用。ps其实应该用水冲洗一下花甲,就没那么咸,直接炒就偏咸了一些
4、重新放入花生油,热油后倒入花甲,倒入一点点汁,再倒入灵魂酱汁。酱汁:两勺酱油+蚝油+一勺生粉+一些糖
5、倒入配菜,翻炒两下捞出
简简单单的花甲就出来了
因为韭菜有点多,这次把花甲搭配,分开两次来炒
普通家常菜,暖暖烟火气
08/05 12:32
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哇,我这边买比较大只的花甲都是12蚊左右一斤
08/06 16:18回复