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彤妈家常菜之1005假期聚餐

3830美食&下厨

很久没有煮到好吃的干锅花菜
上周做失败了,这周不死心,再做一次
材料:


花菜切小朵备用
洋葱切丝
蒜苗切段

蒜瓣切片
辣椒切圈
五花肉切片
热锅凉油,放入五花肉煸炒至出油,用猪油会更好吃。加入蒜瓣、辣椒煸炒出香味,倒入花菜,中火炒至花菜微焦,加入适量蚝油和生抽(因为我们要小孩要吃,所以没有放老干妈和红油),大火翻炒,加入少许盐。干锅放入洋葱丝垫底,将炒好的花菜放入干锅中,点上酒精炉,越吃底下越入味。好好吃




小炒肉,调汁放的比较少,看着比较干,但是很好吃的


仓鱼不怎么样


这个不汤渣,为了鸡肉好吃,所以没有煲很久,配料先煲了半小时,再放鸡肉,煲了半小时就出锅了,这样肉是好吃了,但是汤比较淡,下次可能还要煲一会儿 








2024/10/07
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