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黑糯米醋浸鸡够爽够滑

13295美食&下厨

同行人推荐一去再去的这间黑糯米醋浸鸡农家菜,位于从化方圆雅苑附近的村庄里,从方圆雅苑转左向下一条乡间小路,两旁捉树成荫非常舒服,大概10分钟车程,就到达他家。平时人非常多,要提前预约。上周五可能是台风天气,我们到的时候只有我们一桌,老板的儿媳妇询问我们是否预订了,我们临时起意,没有预约,老板便先给别人预约的鸡给我们。



这次只能用别人提前预约的母鸡了(据悉扇鸡更好吃)一只鸡两食:半只黑糯米醋浸鸡;半只白切鸡。黑糯米醋(臭屁醋)滚开就会有酸酸怪怪的味道,鸡放进去,滚上10分钟左右关火,饮上一碗汤水,味道鲜美可口,别有一番风味,鸡校爽够滑,可惜这只鸡太细只。





白切鸡做得一般般,火候掌握得过了,好韧。



清蒸水库鲩鱼新鲜,好👍炒油麦菜棒棒的。米饭香够米气😋





2024/11/19
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嘟长只嘴:
鸡肉看卖相好鞋
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有眼光,真的好韧。
2024/11/20回复
kikicoolcool:
臭屁醋,正啊,冬天吃最好
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是呀,不过我还是喜欢吃椰子浸鸡、五指毛桃浸鸡😄
2024/11/20回复
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