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名气不大但真的实惠

15311美食&下厨

同样开在天河南二路食街的这家“大腕烤肉”,感觉比网红店“山葵说”好多了!
​​我关注到这家店是因为在小红书上看到图5的这款鹅肝饭,饭碗上铺满了厚切大片被炙烧过的鹅肝,上面还点缀着鲟鱼籽,太拉风了!鹅肝控表示必须拿下!但是这种做法的鹅肝会略有些海绵的发泡感,和日料里那种冰淇淋口感的鹅肝不同。鹅肝本身是没什么味道的,是靠最后摆盘淋上去的酱汁来调味。鹅肝可以加点,网上那些吸睛的图片其实都是加多一份鹅肝后的效果。
​​而他家的烤肉也相当在线,心头横膈膜是招牌!必点!看上去挺瘦的,但瘦而不柴,还挺Q弹,又不塞牙,肉香味十足。
​​肥牛也不是我们打边炉那种肥牛卷,应该算是牛肉里的五花肉,肥瘦参半,很均匀。牛上脑细嫩多汁,口感绵软。猪颈肉紧实有嚼劲。口蘑夹虾丸很鲜美,她家还有脆肉皖可以烤但没点,这两个我都是第一次见。
​提供生菜,可用于包烤肉吃,强烈建议再要一碟蒜片夹着吃,超美味。
​芒果肠粉除了旁边摆的芒果块,其实每块肠粉里还夹着一块芒果。她家还有好多款有意思的甜品。

















2024/12/09
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