大厨一直嫌弃红苋菜难清洗，吃了两次后，我以为他不会再买了，没想到下雨的周末，人家不但去买菜了，而且还买了我喜欢吃的红苋菜，而且还说不用我洗和掐，他非常耐心的站在灶台前，去根，撕皮，清洗，看看这苋菜根，是花了功夫和注了爱心的，嘻嘻嘻！留一半扔一半，全是嫩嫩的尖，大蒜掰拍下，热油炒蒜：锅中加油，炒香蒜末。加入红苋菜翻炒均匀，加入盐、鸡精。 炒匀后出锅装盘享用，嫩嫩的，软软的，红红的，太好吃。这一餐都是清淡养生菜：蒜茸红苋菜，清炒丝瓜，猪仔豆炒肉，韭黄煎蛋，还有一个花生米，时令蔬菜，家常味道，好吃健康！配上蕃薯粥，炎炎夏日，暴雨中的小确幸!