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秋冬暖身,一碗莲子百合雪梨银耳羹就够了

1744美食&下厨

广州的秋冬总裹着股黏腻湿冷,还带着几分干燥,这时灶上煨着的甜汤最是熨帖。不用泡发的银耳舒展如云朵,去芯莲子、鲜百合与去皮去核的雪梨块一同入锅,加清水没过食材,小火慢炖个把钟头。

看着银耳渐渐熬出晶莹胶质,雪梨炖得透软,汤汁稠得能挂在勺边,满屋都飘着清甜温润的香气。盛一碗捧在手心,暖意顺着指尖漫到心口,抿一口,顺滑的羹汤裹着莲子的粉糯、百合的清香与雪梨的甘润,瞬间抚平工作后的疲惫,也驱散了岭南秋冬的燥意。

无需复杂配料,这几样家常食材碰撞出的温柔滋味,藏着对家人最朴素的关怀。秋冬的治愈,往往就藏在这样一碗慢炖的甜汤里,简单,却足够暖心。













10/27 11:29
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非常润呢!
10/27 23:30回复
防秋燥,挺好
10/28 07:58回复
是梨和莲子百合先煮吗?后面再放雪耳?
10/28 16:41回复
对,我是那种碎的的燕耳
10/28 21:53回复
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