旅程剩点馅
今天用来做馅包，
很少用
偶尔烤烤鸡翅之外
做过一次蛋挞，一次披萨，还有今天的火腿粟米包
感觉都挺好吃的
看图就知道了，
[ 本帖最后由 旅程 于 2008-6-19 14:42 编辑 ]
我做的披萨， 火腿粟米包，好好吃！！！！！（加做法了，在13楼）
304622休闲旅游
很少用
偶尔烤烤鸡翅之外
做过一次蛋挞，一次披萨，还有今天的火腿粟米包
感觉都挺好吃的
看图就知道了，
[ 本帖最后由 旅程 于 2008-6-19 14:42 编辑 ]
2008/06/19
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旅程楼板凳1、将材料：高筋面粉：300克，食盐：3克，砂糖：70克，酵母：1克， 搅拦均匀；
2、加入鸡蛋1只，水100克，搅拌，直至面筋扩展（可拉出薄膜状），
3、用保鲜袋盖住面团，等待发酵，我斗左1个钟头的地主，
4、将松弛完成的面团，揪一小块，用擀面棍擀开。
5、铺上一片火腿片，
6、由上而下将火腿片卷入中间，捏紧收口成橄榄形，
7、用刀中在中间划一刀，
8、排入烤盘，等待发酵，（书上讲能发成3倍，我的没有，就发大了一点点），
9、然后等发酵时，可做馅：将火腿粒，粟米粒，沙拉酱，胡椒粉，食盐充分混合，就OK了。
喜欢多料，就可加番茄粒，猪肉粒，煮熟鸡蛋切粒，洋葱头粒等
10、在面团中间加入馅，以180度烤15分钟左右
[ 本帖最后由 旅程 于 2008-6-19 14:44 编辑 ]
2、加入鸡蛋1只，水100克，搅拌，直至面筋扩展（可拉出薄膜状），
3、用保鲜袋盖住面团，等待发酵，我斗左1个钟头的地主，
4、将松弛完成的面团，揪一小块，用擀面棍擀开。
5、铺上一片火腿片，
6、由上而下将火腿片卷入中间，捏紧收口成橄榄形，
7、用刀中在中间划一刀，
8、排入烤盘，等待发酵，（书上讲能发成3倍，我的没有，就发大了一点点），
9、然后等发酵时，可做馅：将火腿粒，粟米粒，沙拉酱，胡椒粉，食盐充分混合，就OK了。
喜欢多料，就可加番茄粒，猪肉粒，煮熟鸡蛋切粒，洋葱头粒等
10、在面团中间加入馅，以180度烤15分钟左右
[ 本帖最后由 旅程 于 2008-6-19 14:44 编辑 ]
2008/06/19回复
