Easy Cook零油脂微波薯片
216414美食&下厨
momochi材料：薯仔一只、盐适量
用具：微波炉、适用微波炉的餐具，如大圆玻璃碟、微波塑料圆碟、特百惠微波厨神大圆碗碗盖、包果刨、刀
做法：
1.薯仔刨皮，切成薄片，放进大圆碗加水浸泡清洗，洗掉淀粉，薯片才会松脆不会黏住碟底。
2.尽量沥干水，加盐拌匀，略腌制10分钟。此时薯片会再次出水，沥干。
3.将薯片平铺在碟底，注意不能重叠。
4.不用加盖，高火三分钟。取出翻面，用针在薯片上扎小孔，将薯片略为掀起做成波浪状。
5.高火30秒递进式加热，时间自己掌握，待到薯片完全脆身即可。
6.最佳赏味时间是薯片略带余温之时。
提示：
·刚从微波炉出取出，温度好高，小心烫手。
·注意下半场高火30秒加热时间，因为长时间加热容易将薯片烤焦，焦了就会变苦。如果把握不大，可以改为20秒或10秒递进加热。
2008/10/17
momochi楼
