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Easy Cook零油脂微波薯片

240414美食&下厨

自制的无油脂薯片,不用开油锅,不必劳动微波炉烧烤功能,仅用普通高火档就能完成。图片见相册。
材料:薯仔一只、盐适量
用具:微波炉、适用微波炉的餐具,如大圆玻璃碟、微波塑料圆碟、特百惠微波厨神大圆碗碗盖、包果刨、刀

做法:
1.薯仔刨皮,切成薄片,放进大圆碗加水浸泡清洗,洗掉淀粉,薯片才会松脆不会黏住碟底。
2.尽量沥干水,加盐拌匀,略腌制10分钟。此时薯片会再次出水,沥干。
3.将薯片平铺在碟底,注意不能重叠。
4.不用加盖,高火三分钟。取出翻面,用针在薯片上扎小孔,将薯片略为掀起做成波浪状。
5.高火30秒递进式加热,时间自己掌握,待到薯片完全脆身即可。
6.最佳赏味时间是薯片略带余温之时。

提示:
·刚从微波炉出取出,温度好高,小心烫手。
·注意下半场高火30秒加热时间,因为长时间加热容易将薯片烤焦,焦了就会变苦。如果把握不大,可以改为20秒或10秒递进加热。
2008/10/17
全部回帖
千岁鹰千岁鹰沙发
哇 不用油啊 好健康 我喜欢 学习了 谢谢楼主分享
2008/10/17回复
哈哈,大家都来做健康美食啦,其实用微波炉来做菜,都几方便快捷的。
2008/10/17回复
好美味哦
2009/04/30回复
  学习啦!
2009/04/30回复
但问题系点可以切到甘薄呢?
2009/04/30回复
qilqil7楼
昨天在家里试了一把,下过不错,不过唯一的食客(LG)感觉盐味的薯片好吃,胡椒粉的不好吃,嘿嘿,谢谢楼主。
2009/04/30回复
好象不错也
2009/04/30回复
vvxvvx9楼
厉害
2009/04/30回复
依加马上试试
2009/04/30回复
味道几好下
2009/04/30回复
好贴,周未试试
2009/05/05回复
joxiangjoxiang13楼
看了流口水,打算回家马上做
2009/05/08回复
为什么我用盐腌制后会变黑的?
2009/05/13回复
帮顶~~~
2009/05/14回复
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