大豆富含优质蛋白质（含量高达40%），是植物中唯一类似于动物蛋白质的完全蛋白质，并且大豆蛋白不含胆固醇，可降低人体血清中的胆固醇，这一点又优于动物蛋白。

大豆蛋白中人体必需的八种氨基酸配比均衡，非常适合人体的需要。人体对大豆蛋白的吸收多少与食用方式有关，其中，干炒大豆的蛋白消化率不超过50%，煮大豆也仅为65%，而制成豆浆蛋白消化率则高在95%左右。因此，每天喝一杯豆浆不失为摄取优质蛋白的一个有效方法。

准妈妈豆浆食谱：雪梨豆浆
            

材料：黄豆50克，雪梨1个。

做法：

1．将黄豆预先浸泡好；雪梨洗净，去皮、去核。

2．将雪梨切成小块，和泡好的黄豆洗净，混合放入豆浆机杯体中，加水至上下水位线之间，接通电源，按“全豆豆浆”键，待雪梨豆浆制好即可。

TIPS：

孕期妇女易上火，雪梨润肺清心，消痰止咳，与黄豆搭配，是非常好的孕期饮品