可爱丫头做法：1、买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮十分钟左右备用；
2、放少许油，把花椒和八角放进去会，炸一会有香味出来把他掏出来；
3、放白糖，用小火让他烧化开，把鸡爪放进去放酱油炒一下着色；
4、放水，蒜，姜，辣椒，盐，味精用大火烧开，然后盖上盖子用小火慢慢炖，烧干水装盘即可食用。
红烧鸡爪的详细做法
700117美食&下厨
做法：1、买来的鸡爪的指甲剁掉，然后放水里煮十分钟左右备用；
2、放少许油，把花椒和八角放进去会，炸一会有香味出来把他掏出来；
3、放白糖，用小火让他烧化开，把鸡爪放进去放酱油炒一下着色；
4、放水，蒜，姜，辣椒，盐，味精用大火烧开，然后盖上盖子用小火慢慢炖，烧干水装盘即可食用。
2008/11/05
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