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可乐鸡翅

479825美食&下厨

     这个菜,之前在外面的小餐馆吃过几次,但印象不太深,因为太甜。这些日子想**翅,但苦于还没去买腌料,今天去超市,就顺道买了鸡翅来做可乐鸡,由于我爱吃肉,所以只买了一些鸡翅,还买了一些翅根。。哈哈,美味的可乐鸡来了。。。

主料:鸡翅8个、可乐一罐
配料:葱姜少许。酱油、料酒、盐、鸡精。

做法:
        1.将鸡翅洗干净、葱、姜切好。
        2.鸡翅放料酒(一点)、盐,腌制20分钟。
        3.锅里下油,大火炸鸡翅。炸至鸡翅表皮金黄色(2-3分钟左右),捞起虑干油。
        4.锅底留油,下葱姜爆香。
        5.下鸡翅、可乐(可乐刚好盖过鸡翅即可)、盐、酱油大火煮。
        6.待汁收干,非常浓稠了,下葱花、鸡精、拌匀出锅。

      这是我第一次做这个菜,的确很好吃,非常美味。要我吃的话,一个人估计能吃十几个鸡翅。。。比烤鸡翅还要美味。

注:1.这个做法是我改良的,没有额外加糖,只利用可乐里的甜味,再加糖的话,太甜了,个人不喜欢。
      2.鸡翅要炸好,这样才香的。



材料很简单,鸡翅(我喜欢肉,还买了翅根)、葱姜、可乐           先下油锅炸至金黄

炒香葱姜后,下可乐、鸡翅煮       炸好的鸡翅

美味

2008/11/16
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