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自制的香肠,美味极了

23344135美食&下厨

没想到第一次做香肠,竟然好吃极了,宝宝竟然吃了十来片, 看见家人吃的开心我就开心。改天上图片给大家分 享了,明天在做些。 我做的不是辣的,是有的甜还带点酒味的,想学的妈妈可短我交你做。                          现在我说下做法了;10斤肉3成肥7成瘦,切成花生般大小,加6两糖,3两盐,2两白酒拌匀腌一晚,第二天在灌就可以了,广州这只能用猪肠了,10斤肉2斤猪肠就够了。灌好后在太阳下嗮几天就可以了,我是4号做的今天就可以吃了,在电饭锅做米饭的时侯,等米成形了就放进去,要放盘子一起,然后拿出来等凉了在切,这种做法有点甜,而且还带点酒的香味,不知道各位MM喜不喜欢吃。有什么大家可以在问我的。

[ 本帖最后由 镜中花 于 2009-1-15 16:13 编辑 ]
2009/01/12
精选回帖
看过别人教的方法,肠衣好像很难弄哦,如果MM的方法简单,我也想学.不过我妈以前做香肠没有把肉切的那么小哦,大一点没那累吧,呵呵
2009/01/13回复
SUSU07SUSU0760楼
哦,想学呀,看你切好的图片,感觉很香哦,如果学会楼主这个做法,我可以学下做哈尔滨那个干肠咯,那个真的好好吃,是干香干香的咸香的.不象广州的腊肠是甜,可惜广州这边买不到哈尔滨那个干肠.
2009/06/18回复
因为我不吃肥猪肉的,所以~~~~~~不要见怪喔~ 之前我阿姨做过一次全是瘦肉的,我觉得挺香的。不过就是硬
2009/07/29回复
香丝柏香丝柏105楼
在广州现在的天也能晒的到?
2009/09/09回复
SUSU07SUSU07136楼
楼主真用心做,想问下吃起来的口感是否是干香干香的呢,我吃过一种好象是哈尔滨那种红肠但也叫干肠,是随便蒸一下,就可以吃的了,好香的,不知道楼主知道是放了什么材料进去吗?
2009/09/23回复
全部回帖
我家在江西,我们那做的都是掺了酒,味道特别香,不似广味香肠都是偏甜的,不好吃
2009/09/10回复
gzchenjuan:
我家在江西,我们那做的都是掺了酒,味道特别香,不似广味香肠都是偏甜的,不好吃
查看原文
呵呵  香肠我们那里过年的时侯家家都做好多的  不过我觉得还是家乡的香肠比较好吃
2009/09/13回复
多谢先!
2009/09/13回复
顶一下
2009/09/13回复
好心机啊!我只会吃,不想做。
2009/09/13回复
mzmzhong:
好心机啊!我只会吃,不想做。
查看原文
到时我做  你来买就可以了  呵呵
2009/09/13回复
是呀   我个人比较喜欢这种口味的
2009/09/14回复
恬妈恬妈9楼
好像挺不错哦,俺最喜欢吃香肠了,楼主有时间上过程图,俺要学
2009/09/14回复
这个很好做的  一楼有做法
2009/09/14回复
xwy0626xwy062611楼
这个我爸爸妈妈也做过,

这个版的人强啊~~
2009/09/14回复
monicamonica12楼
留印。
LZ太强了。
2009/09/15回复
lee1111lee111113楼
收藏了!
2009/09/15回复
多谢MM的夸奖  呵呵
2009/09/15回复
自己在顶下
2009/09/19回复
我也想学,亲,请短我做法,谢谢!
2009/09/19回复
LZ短我做法啦 !另外猪肠是猪大肠吗?
2009/09/19回复
2009/09/19回复
拿什么扎口啊
2009/09/19回复
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