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给新妈妈准备的"奶如泉涌"食谱-猪蹄类

15671怀孕妈妈

1、 猪蹄通草粥
      配方:猪蹄1~2个,通草3~5克,漏芦10~15克,粳米100克,葱白2 茎。
    做法:先把猪蹄煎取浓汤,再煎通草、漏芦取汁,然后用猪蹄汤和药汁 同粳米煮粥,待粥将熟时,放入葱白稍煮即可。每日2次,温热食。
  特点:通乳汁,利血脉。适用于产后无乳,乳汁不通。
  2、猪蹄黄豆汤
        原料:猪蹄1只,黄豆60克,黄花菜30克。
  制作;猪蹄1只洗净剁成碎块,与黄豆60克,黄花菜30克共煮烂,入油、盐等调味,分数次吃完。2-3日一剂,连服3剂。
  功效:滋补阴血,化生乳汁。
  应用:后乳汁稀少,无乳胀,乳房柔软。
  按语:猪蹄、黄豆、黄花菜汤是常用的催乳方,它适用于乳汁化生不足的缺乳,服用猪蹄汤要分次,汤多肉少,否则汤中的高蛋白与高脂肪可能会引起胃口不佳,反而补不进。
3、 章鱼花生猪脚汤
       配方:猪脚1只,章鱼、花生各100克,姜2片,盐适量。
  做法:猪脚刮净毛,斩大件(可请肉档代劳)洗净,放入开水中煮5分钟,盛起滴干。章鱼浸20分钟洗净,花生洗净。瓦煲注入适量水煮开,放入各材料,以猛火煲30分钟,改慢火煮1小时半,下盐调味即成。
  特点:章鱼含丰富蛋白质,热量也低,有养血益气的功用。猪脚有补血、通乳的功效。分娩后因身体虚弱及乳汁不足,可用章鱼花生猪脚汤作食疗品。
2009/02/17
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