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你吃过泥蒿(hao)和香椿吗?

648759美食&下厨

泥蒿和香椿都是家乡现在的时令菜.泥蒿是一种野菜,味道清香,可以炒腊肉,也可以清炒或凉拌,营养丰富.香椿则是香椿树经过寒冬后发出的新芽,也就是嫩树叶,用来炒鸡蛋,不仅口感鲜美,而且香味扑鼻.以前只在一些湖南、湖北风味的餐馆吃得到,现在有老乡从家乡运过来,菜市场就有得买了,还很新鲜呢!
2009/04/08
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我是在共和路菜市场买的。因为正当季两种菜都很嫩,有的档口还有花生苗和刁子鱼呢。
2009/04/08回复
炒鸡蛋的香椿只需要一、两钱左右,切碎后加入调好的鸡蛋液中,如果想炒出来的鸡蛋嫩滑一点,还可以加入一小勺生粉水,保证好吃。
2009/04/08回复
有同事听说了也想吃,老妈不辞劳苦到市场买了,为了保证鲜嫩还专门坐地铁送过来,真是“世上只有妈妈好!”
2009/04/08回复
我家以前住在部队大院,院子里有很多香椿树,一到春天,就有很多妈妈带着我们去摘香椿叶,高处摘不到的就要爬树了,那些男孩子就发挥作用了,小猴似的一下子就爬上去了,我们女孩子就只有看的份。童年生活真美好。
2009/04/08回复
昨晚回家听老妈说,菜市场的档主都是大清早到火车站拿的货,不过档主不愿透露更多信息了。
2009/04/09回复
听说是从湖南运过来的。我只知道共和路菜市场有卖的。
2009/04/09回复
YES,天堂鸟也是吗?
2009/04/09回复
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