可以先把蛋白放在搅拌机里搅拌,有白色的泡泡出来之后,再用手打,可以省很多时间,这个办法我试过,是可以的.

我刚刚也试过了,好似都系有点似水状与糊状之间

做了三次都是大饼....

什么时候我也试试

用个较大的容器,加三根筷子,大范围的上下画圈,把空气打进蛋白里,
我试过,十份钟就可以把蛋白打得发泡发硬,
真的,
还有,多试几次吧,一定可以成功的,呵呵
世上无难事,只怕有心人!

我也回家试试

打蛋器

我也把蛋白打得发硬，为什么做出来的蛋糕不想面包房的那么松软，比较像发糕。是什么地方不对吗？

帮顶帮顶帮顶

我是用手动打蛋器,然后在打蛋器上扣上几个回形针,然后在蛋清放一丁点盐,约两粒米大小,再打,十分钟不到,就可以了

我也用手动打蛋器，打了快一个小时了，还 没好啊，6 就是打累了歇会儿再接着打，反正特不好打啊