做法是:新鲜排骨二条,(冰鲜的都可以)洗好滴干水 (根据当时情况其实都可以不放可乐,一样都好味的)烧热锅后放小小油,放二片姜 二粒蒜头(拍下)爆香后,放 排骨 锅里兜几下,就放可乐半碗左右(也可以换成放清水),放生抽小半碗水位刚好浸到排骨,或根据自己的口味5" />5" /> , 然后放慢火蚊至水干。水干透后来回兜看到香喷喷了,就加几条葱白调味,再放一勺左右的蜜糖,糖可以另色素加深更好卖相。好好吃的,试下啦4" />4" />不需要再放盐的了,又香肉又嫩好味,得闲的话我再做个蚊鸡中亦到时上图片。2" />[ 本帖最后由 毅毅亨亨 于 2009-4-15 12:32 编辑 ]
秋天的鱼:排骨需不需先过一下水?查看原文是不需要过水,浸下等血水出来,飞热水的话肉质就会粗。 试多几次就会好吃的啦,我已经煮左几年了都一样中意吃,昨晚老公知道我上传后,可能看到又想吃 今日早上又买左排骨回来