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自制XO酱

1201266美食&下厨

葛日去百佳买左樽XO酱煮牛柳粒比老公带饭,仲有剩少少,前日就拿D黎伴乌冬喇,点知道只臭猪见到我吃问我拿,本来怕XO酱热气辣唔敢比巨吃既,但系见到巨望到我实,好似好可怜甘既表情,所以就喂D比巨吃喇,点知道巨吃左我成大半碗,我得返少少吃,巨仲想吃,我唔敢一次比甘多巨吃,就自己吃晒剩落黎葛DD,只猪对住我喊,口不停甘闹我,指住我对巨爸爸话我, 话我吃晒唔比巨吃,今日寻晚老公就话:“两母女都甘识吃,点养吖?真系稳少D钱都养唔起吖”就叫我自己整返D  XO酱放系冰箱度备用,又系啵,起码平过去百佳买樽仔就30几元喇,我仲记得点整(之前整过两次比老公拿返公司当小菜),寻晚我就拿茶黎发定瑶柱黎备用,今日就去买左块金华火腿,切粒之后用搅拌机打碎左,(打碎易消化D),虾米打碎,(为左有鲜味D我无发到火腿同虾米)蒜茸,红葱头都要切茸,落锅加上李锦记香辣酱爆炒,搞掂上得睇图喇,O(∩_∩)O~

成本67元系我发帖时候系批发市场买的瑶柱,当时系50元一斤,我只系落左半斤者,宜家买瑶柱肯定就无呢个价钱喇,细细粒都要75元一斤啦,所以唔需要问我瑶柱几钱斤!)














最后将浸过瑶柱的茶用黎蒸水蛋喂女,唔好浪费,唔系落盐都够晒鲜味喇!O(∩_∩)O~呵呵

[ 本帖最后由 梓荧妈咪白兔糖 于 2009-10-23 13:35 编辑 ]
2009/04/29
全部回帖
烧红油锅,落李锦记香辣酱,再落锅爆炒蒜蓉葱蓉,再加肉料一齐爆炒,记住唔洗落盐,D瑶柱同虾米,金华火腿都够味道的啦!

今日岩好我又做新的,瑶柱80元一斤,虾米30元一斤我买咗10元,金华火腿之前买咗一小块25元,红葱头加蒜头一共买咗10元,李锦记香辣酱之前特价买的好似系10.8元一瓶,共计135.8元,就煮咗二楼甘大一镬XO酱!

[ 本帖最后由 梓荧妈咪白兔糖 于 2011-2-21 16:37 编辑 ]
2009/04/29回复
今朝早餐XO酱伴乌冬,LG吃的系XO酱炒面(*^__^*) 嘻嘻……
2009/04/29回复
wingsring:
好美味啊,我想问点解要拿茶黎发瑶柱黎既?就甘用水浸唔得噶?
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用茶系为左等阵浸完D水可以蒸水蛋!
2009/04/29回复
恒霖妈妈:
  火腿去边度买呀?
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我系市场的杂货店买的,一块25元,可以用黎整2次都够喇,一次用半块!
2009/04/29回复
李珏:
李锦记香辣酱用一瓶吗?
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我喜欢吃辣,所以落左1瓶,随你自己喜欢!
2009/04/29回复
臭屎妈winnie:
材料的份量大概是多少?
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我整得好随心所欲,所以都无点睇分量呢,香辣酱我落左一瓶(我个人喜欢吃辣),金华火腿25元块我落左半块,瑶柱大概一斤,虾米大概一斤其实随你喜欢,中意吃多D肉可以落多D料伽!中意吃有口感的话,虾米同火腿都可以唔系搅拌碎,咁会有D质感!
2009/04/29回复
2009/04/29回复
今日XO酱炒牛柳粒
2009/05/02回复
宝贝20081019:
好似好好味哦!稳日我都试下整先!仲想问下,茶系用咩茶吖?系一般既茶水吗?浸后用来蒸蛋系,用D茶水放落蛋到吖?吾会好腥吗?[ 本帖最后由 宝贝20081019 于 2009-5-2 15:21 编辑 ]
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唔会
2009/05/02回复
luoyane:
家中有李锦记辣椒酱,加点豆是打烂,再加LZ的所有说的材料,不知道可以做出来吗?明天回家试试,哈哈,瑶柱瑶先一晚拿水泡吗?还是拿什么泡?虾米瑶泡吧?
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用开水浸泡瑶柱,其它的虾米,火腿等都唔洗浸的!用开水浸主要系因为我要拿返浸完的水黎蒸水蛋!
2009/05/04回复
wingsring:
哦,甘用咩茶浸噶?
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用开水浸瑶柱,主要系因为我要拿返浸完的水黎蒸水蛋!
2009/05/04回复
落雨天气凉咗,又想整黎吃啦,呢期超级爱吃辣!开胃!
2009/09/15回复
贝贝坊:
从没想过自己做XO酱,LZ很厉害。
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谢谢夸奖!!
2009/10/21回复
晴天哇哇:
强人,但LZ说成本才67元啊,瑶柱一斤都不止了,是吧?那你买的瑶柱几钱一斤啊?
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批发市场买的50元斤,宜家就肯定贵佐喇!
2009/10/23回复
星诺:
就系咯,甘抵~平时买一斤瑶柱都80,仲要系好细粒噶~
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你地有无睇到帖系几时发的?宜家买瑶柱肯定唔止呢个价钱啦!
2009/10/23回复
2009/10/23回复
彤B妈:
请问这个做了之后可以在冰箱保质多久啊?
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一般我地1个月就吃晒喇
2009/10/25回复
顶帖上黎先,今晚又整,不过宜家瑶柱好贵哦!
2010/11/05回复
元子ZL:
不错哦,不过成本也不低了
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今日岩好我又做新的,瑶柱80元一斤,虾米30元一斤我买咗10元,金华火腿之前买咗一小块25元,红葱头加蒜头一共买咗10元,李锦记香辣酱之前特价买的好似系10.8元一瓶,共计135.8元,就煮咗二楼甘大一镬XO酱!5
2011/02/21回复
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