说说我的做法吧。跟酒楼一样的做法。你试试。

姜切丝，新鲜鱼杀后洗干净抹点盐，味精，和姜丝一起蒸。我家用微波炉的，一斤鱼大概5分钟就行的。有柠檬的话捏几滴柠檬汁下去。
蒸好的时候拿出来，葱切丝丝的，辣椒也切丝，蒜头拍碎，然后辣椒葱蒜头一起撒在鱼上面。关节在这里了，锅洗干净后倒油下去烧，把油烧到冒烟，然后轻轻的把油用勺跟淋在鱼上面，这时鱼上面的葱和蒜头会出香气的，有顺序的淋在鱼身上，然后再加些酱油上去就OK了！跟酒楼的一模一样的~~

学习啦

谢谢了，回去试试。

我今天终于学会怎么蒸鱼了，哇卡卡

学到野